Come non gestire un Hotel Part - 2, Competenze tecniche

Ho sempre creduto che ogni industria, il commercio e la professione richiede determinate caratteristiche, capacità e gli attributi a coloro che sono impegnati nella sua gestione. Se quello non fosse così, avremmo bisogno di educazione per sfornare medici o fisici nucleari o per quella materia un suono o di un ingegnere di auto? Immaginare uno scenario in cui il possesso di un coltello, filo e ago sarebbe la qualificazione per eseguire una chirurgia cardiaca, sareste sorpresi poi, se il paziente è morto. . No, assolutamente no

Ma ci si imbatte in casi in cui si è costretti a dire “ come poco professionale &" ;. Perché dici così, perché la vostra esperienza ci si aspetta da una particolare professione non è stato consegnato? Sono cose che succedono se le persone tentano di esercitare una professione senza acquisire le competenze o l'esperienza necessarie in questo particolare settore. Molte professioni sono vittime di qualcosa chiamato “ Noi tutti possiamo farlo,
abilità necessarie &"; Sindrome

Un tale professione, purtroppo è il settore alberghiero e in particolare che il “. Hotel e " ;. Se siete il proprietario o prevede di possedere o gestire o intenzione di gestire un albergo, sarete ben consigliato di evitare di fare le cose elencate in questo articolo, il secondo della serie, come non gestire un hotel.

E 'così facile da gestire un hotel

Let &';. s capire quello che un hotel fa. Esso fornisce un riparo temporaneo per i viaggiatori per una notte, una settimana o un mese o per un periodo concordato tra l'hotel e il viaggiatore. Inoltre l'hotel fornisce cibo e bevande per il viaggiatore che dopo il check-in è chiamato un ospite. Inoltre alcuni alberghi forniscono anche per i loro ospiti una piscina, un centro benessere e palestra o alcuni alberghi più avanzati hanno anche una stanza chiamata il centro business. Questo sembra tutto così semplice. Quali competenze avete bisogno? In casa propria haven &'; t mai ricevuto i visitatori, don &'; la t si servire loro da mangiare, bere un drink in serata, chiedere loro di ottenere un massaggio rilassante nella sedia di massaggio avete ottenuto lo scorso Natale e anche permesso “ Bob &"; di utilizzare il portatile per controllare le sue email. L'unica differenza è che non hanno presentato un disegno di legge per loro. Ma tutti tornarono così felice; tu e Barbara ringraziato ancora e ancora per la vostra ospitalità. In realtà essi hanno anche espresso il loro desiderio di visitare questo autunno anche.

Ora sapete i segreti della gestione alberghiera. È necessario solo una scintilla. Il vostro hotel sarà un'estensione della vostra casa, dieci volte più grande. Beh si può gestire. Dopo tutto preparare e presentare un conto alla fine del soggiorno non è un grosso problema per voi.

Lo so che tutte le sindromi

mi sento questa sindrome germina dalla prima. La vostra convinzione che la direzione dell'hotel non richiede competenze specialistiche allora, sapete che “ di sapere tutto &" ;. Purtroppo questa sindrome è il fattore chiave per la creazione di un cattivo prodotto o servizio di consegna sub standard. Mentre si è molto orgoglioso di questo hotel che avete appena creato, sei sicuro che questo darebbe comfort desiderati per gli ospiti? Diamo &'; s esaminare ciò che avete creato. Sì il numero della stanza sembra essere al posto giusto, tranne che di notte non può leggere come hai messo la luce tra le due camere per illuminare il piano, ma un ospite avrebbe bisogno di una candela per trovare la sua stanza. Lei ha fornito un guardaroba molto costoso, ma che cosa è questo, la cassaforte è mantenuto sullo scaffale in alto a più di cinque anni e mezzo di altezza piedi. Come la gente dovrebbe usare soprattutto gli ospiti femminili. E lo si dimentica di fornire una presa di ricarica portatile, no, qui si tratta? Oh ho, l'ospite deve solo tirare fuori la scrivania e collegare la presa fornita dietro il piano del tavolo. Siamo consapevoli che non volevi rovinare l'estetica stanza, fornendo una presa ad un'altezza visibile, che sarebbe sembrato così brutto. Si può andare avanti in altre zone della stanza scoprire sorprese dopo sorpresa. Inutile dire che ci si può aspettare di incontrare stesse meraviglie in tutto l'hotel.

Mia moglie è il miglior cuoco, governante e orticoltore

Sì senza dubbio lei è. Lei cuochi per voi ei vostri figli, mantiene la casa pulita e in ordine e tende al giardino quotidiano. Naturalmente si sposta il prato ogni fine settimana. D'accordo che mentre lei cuochi ogni giorno, tutti e tre i pasti per i cinque di voi e, a volte per i vostri amici che vengono invitati per il barbecue fine settimana, lei poteva gestire facilmente una cucina albergo che si trova a soli dieci volte più grande di vostra cucina di casa. Il fatto più importante che avete trascurato è che, mentre a casa si cucina un menu per tutti i gusti, in un ristorante, dieci ospiti richiederanno dieci diverse combinazioni di menu che purtroppo Barbara non può gestire. Si potrebbe immaginare la confusione senza molto sforzo.

Quello che mi piace deve essere piaciuto dal
ospiti

​​come il colore rosso, nessun problema, dipingere il rosso struttura dall'interno verso l'esterno. Vi piace zuppe e insalate, roba vostro menu con tutte le zuppe e insalate si poteva trovare. Spinta il vostro gusto, scelta, simpatia e sarà sugli ospiti e continuo a chiedermi perché le vostre camere e ristoranti sono vuoti. Ricordate la vostra famiglia piace quello che ti piace di costrizione o di rispetto, don &'; t hanno una scelta, ma un ospite ha la scelta di andare in un altro albergo dove ottiene ciò che vuole. Lui sta pagando così lui è il padrone

I comunicherà il mio modo

Sei molto particolare circa segnaletica &';! S; don &'; t come segni rovinare gli interni dell'hotel che hai così faticosamente progettato te stesso e odiate i vostri responsabili Mettere su una segnaletica provvisoria nella lobby se la vostra palestra chiuso per manutenzione. Quindi, che cosa se il cliente cammina fino alla palestra e scopre che la palestra è chiusa, cieli non sarebbe caduta, dopo tutto a piedi fa bene alla salute. Non si dovrebbe chiedere se il vostro ospite quale hai dato un esercizio a piedi fino alla tua palestra chiusa decide di fare una passeggiata lungo l'hotel successivo. Ricordate sempre che il cliente si sta pagando per i suoi comfort e non la vostra.

I venderà l'hotel alle mie condizioni

Sì lo sappiamo tutti, infatti tutto il mercato sa che don &' ; t diluire i tassi a prescindere dai tassi a cui la competizione sta vendendo le camere sul mercato. Se il mercato sta vendendo camere dicono a $ 100 /- non offrire le vostre camere inferiore a $ 200 /-, dopo tutte le stanze e il vostro prodotto è di gran lunga superiore a quello della concorrenza. Hai faticato molto nella progettazione di ogni angolo del vostro hotel da soli, come si può svendere esso. Don &'; t preoccupano l'occupazione e il reddito, tutto ciò che vi interessa è che i tassi non devono essere diluiti come credi che le aliquote ridotte attraggono &'; marmaglia &"; ospiti, che si odiano. Ricordate chi vuole ritagliarsi una nicchia speciale per se stessi; devono avere un eccezionale prodotto accettabile per l'ospite.

La scelta miei ospiti

Hai dato precise istruzioni alle vendite e le persone della reception che persone provenienti da alcune professioni, industrie di i gruppi sociali non possono essere dati locali indipendentemente dal tasso di essi sono disposti a pagare. Queste istruzioni devono essere seguite anche se foste a una occupazione zero per cento. Dopo tutto la vostra preoccupazione è la vostra reputazione. Bisogna ricordare che gli ospiti hanno altre opzioni sul mercato.

Gli ospiti devono sapere come utilizzare il mio hotel

Si sente fortemente che si ottiene gli ospiti che rompono cose, impianti di abuso e diventare un fastidio all'albergo. Hai spesso a carico di rottura al cliente anche se ha negato con veemenza di aver rotto la lampada. Si sente fortemente che gli ospiti devono prima imparare a utilizzare il tuo hotel prima del check-in.

Questa non è la fine della lunga lista di come non gestire un hotel ma un paio di dimostrare come si possa convertire un impresa potenzialmente redditizio in una passività. L'altro lato della storia non solo è incoraggiante ma anche promettente. Mi sento molto felice e professionalmente soddisfatta se anche uno solo tale impresa potrebbe tornare in pista dopo la lettura di questa sintesi di esperienza.

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