Stiamo creando una società di grasso? Che cosa fa la sfera di cristallo Say?

L'American Heart Association raccomanda di salute 9 cucchiaini di zucchero per gli uomini e 6 cucchiaini di zucchero per le donne, eppure l'americano medio e, probabilmente, una persona media in una società urbanizzata può ingerire fino a 22,7 cucchiaini di zucchero al giorno *. Com'è possibile? Guardando l'aumento del consumo di zucchero negli alimenti trasformati, l'introduzione di sciroppo di fruttosio, l'aumento di obesità e diabete, noi don &'; t bisogno di una sfera di cristallo per dirci dove stiamo andando.

Gary Taubes, autore di Why We Get Fat: e che cosa fare a questo proposito (Mondadori, 2011), contesta la teoria tradizionale che il sovrappeso non è dovuta a uno squilibrio tra calorie consumate e calorie consumate, ma in realtà più ricerca è rivolta verso uno squilibrio ormonale. In particolare, l'insulina, l'ormone che regola lo zucchero nel sangue, ma agisce anche come un ormone grasso-storage. Quando mangiamo un pasto ricco di carboidrati, il glucosio aumenta nel sangue e nello stesso tempo i nostri segreti pancreas l'ormone insulina che lavora per mantenere i livelli di zucchero nel sangue verso il basso. Tuttavia, i nostri muscoli e organi possono solo prendere così tanto di glucosio da bruciare per il carburante, il resto viene immagazzinato come grasso per un uso successivo. Ma perché questo è un problema, adesso? I nostri corpi sempre fatto questo.
L'industria alimentare si è evoluta più velocemente di quanto il nostro corpo e il cervello in grado di gestire e fino alla metà del secolo scorso, il corpo umano consumato pochissimo zucchero perché la fonte di alimenti è venuto dal cortile di casa nostra e aziende agricole. Tuttavia, l'industria alimentare ha sviluppato solo per le esigenze di esseri umani sono cambiati. La maggior parte delle famiglie hanno entrambi i genitori lavorano e vivono uno stile di vita frenetico rispetto ai loro genitori. Con la domanda di facili da cucinare i pasti e colazioni comodi, è arrivata la richiesta di ingredienti più prime come zucchero per mantenere i sapori del cibo, ma questo ha costoso fino a quando i produttori di alimenti trovati ad alta fruttosio sciroppo di mais (HFC) - un meno costoso dolcificante che viene ora utilizzato in cibi più elaborati. Il fruttosio si trova in piccole quantità in frutta, verdura, il 50% in saccarosio (di canna o di barbabietola) e il 55% in HFC. Il problema con il fruttosio è se consumato in grandi quantità si tratta di un pericolo per la salute. Diversamente, il glucosio che viene metabolizzata in tutto il corpo, il fruttosio viene elaborato nel fegato in grassi, che può accumularsi lì e anche entrare nel flusso sanguigno con conseguente obesità, ipertensione e diabete di tipo 2.

La convenienza e fast food si trovano in tutto il mondo, di conseguenza, l'obesità e la sindrome metabolica è una epidemia globale, non una epidemia americano. Gli esseri umani sono parte della natura e del nostro sistema digestione è pensato per essere in linea con la natura, ma invece il corpo umano è sofferenza perché stiamo andando contro il modo in cui la natura ci ha intenzione di mangiare. Come possiamo creare un &'; Peso Ideale Società &' ;?

1. Mangia il modo in cui la natura ci ha intenzione di mangiare – tornare a mangiare cibi integrali, invece di alimenti trasformati.
2. Pianificare in anticipo – il motivo per cui abbiamo mangiato fuori o afferrare cibi pronti è dovuta alla mancanza di pianificazione del pasto o la mancanza di risorse. Investire in un fornello lento e imparare a congelare i pasti fatti in casa per un uso successivo.
3. Ascolta il tuo corpo – mangiare quando si ha fame e smettere di mangiare quando soddisfatti. Non esiste una legge che si deve finire tutto nel piatto. Notate, tutti i sintomi interni che nascono da mangiare certi cibi e iniziare l'eliminazione e quindi notare come ci si sente.
4. Utilizzare zuccheri naturali – questi sono meno trattamenti diversi da zucchero bianco raffinato e creare un minor numero di fluttuazioni nei livelli di zucchero nel sangue. Alcuni esempi sono lo zucchero di cocco, miele, sciroppo di riso integrale e stevia.
5. Sfruttare la tecnologia – ci sono applicazioni incredibili che possono aiutare a diventare più efficiente in cucina. Ricerca per le applicazioni alimentari o ricetta applicazioni sul vostro smartphone e dispositivi.
6. Siate curiosi – cercare modi diversi si possono fare pasti semplici o nuovi. Se &'; vuoi sperimentare con vegan, paleo, low-carb o ricette etniche, Pinterest (sito di social media) è una grande risorsa

Se continuiamo a mangiare il nostro modo di fare, i nostri corpi saranno. in grado di raggiungere, creeremo una società di grasso e il sistema sanitario soffriranno. Possiamo cambiare ciò che la sfera di cristallo dice che per te? Se è possibile implementare alcune delle idee di cui sopra, quale sarebbe la tua sfera di cristallo dire poi

Fonte:?. * National Geographic, agosto 2013 Hotel