I miei piatti Rendere Sei malato?

Twenty-nove anni del New Jersey insegnante di scuola, Jennifer Vigne, ha lottato con quello che lei chiama un "sistema digestivo non cooperativo" da quando era un bambino. Nel corso degli anni, i suoi medici ordinarono molte prove ed eseguito un intervento chirurgico esplorativo alla ricerca della causa dei suoi sintomi, ma nulla alzato. Infine, circa 10 anni fa è stata diagnosticata con una condizione suo gastroenterologo chiamata sindrome dell'intestino irritabile (IBS). Ha ottenuto così grave nel corso degli ultimi quattro anni, che ha smesso di uscire con gli amici temendo i suoi sintomi sarebbe venuto su senza preavviso quando lei non era vicino un bagno. Lei è stato prescritto molti farmaci diversi, ma hanno fornito solo un sollievo temporaneo, non una cura. I suoi sintomi continuavano a peggiorare. "La paura di avere un attacco di stomaco nel bel mezzo di insegnamento, di guida, o escursioni mi ha lasciato limitata di cose da fare e spesso sentirsi depresso e disperato", ha detto Vigne. Come si è visto, era affetta da intolleranze alimentari lungo tutto e non lo sapeva. Stava mangiando alimenti ogni giorno che sono stati la causa il suo sistema immunitario a reagire e scatenare i sintomi intestinali cronici. Dopo essere valutati per intolleranze alimentari con un esame del sangue chiamato MRT (Mediator test di rilascio), ha iniziato il LEAP ImmunoCalm dieta. In soli 10 giorni i sintomi cominciarono a diminuire e un anno dopo ha rimangono praticamente senza sintomi

Food Allergy vs Cibo Sensibilità:.? Qual è la differenza

Le principali differenze tra allergie alimentari e intolleranze alimentari sono i tipi di reazioni che si verificano in genere, il periodo di tempo in cui si verificano, la quantità di cibo necessaria per innescare una reazione, ed i tipi di alimenti che sono tipicamente coinvolti nelle reazioni.

Forse il sintomo più noto di allergia alimentare è anche la meno comune e più pericoloso - anafilassi. Quando questo accade, le vie aeree si stringe, si possono verificare la gola gonfia, la pressione sanguigna scende severamente, e vertigini, stordimento, e svenimento. Le persone con anafilassi possono morire in pochi minuti di ingestione solo una briciola di un alimento allergica. Fortunatamente, i sintomi di allergie alimentari non sono in genere questo grave. La maggior parte delle persone affette da allergie alimentari di solito esperienza molto meno pericolosa per la vita, per quanto fastidiosi, sintomi quali orticaria, prurito, gonfiore, respiro affannoso, dolore addominale, nausea, vomito, diarrea e vertigini. Indipendentemente dalla gravità della reazione, cibi allergiche non sono tipicamente difficili da identificare a causa del breve lasso di tempo in cui i sintomi sviluppano e perché la stragrande maggioranza dei casi sono attribuiti a uno o più degli otto alimenti seguenti: arachidi, noci, pesce, crostacei, uova, latte, grano, soia e di mucca.

A differenza della reazione immediata di un'allergia, alimentari sintomi di sensibilità può richiedere fino a diversi giorni alla superficie. A complicare ulteriormente il quadro, sensibilità dell'alimento sono dose-dipendente, il che significa che una piccola quantità di cibo in questione può non essere sufficiente a causare sintomi ogni volta. Aggiungete a questo i complessi meccanismi immunitari coinvolti nella sensibilità alimentare, e si dispone di un puzzle particolarmente difficile da risolvere. Per questo motivo, intolleranze alimentari spesso non vengono diagnosticate o mal diagnosticati per anni come è avvenuto con Jennifer Vigne.

Un'altra grande differenza tra allergie e sensibilità è l'incidenza di insorgenza. Le allergie alimentari si verificano in circa il 2% della popolazione americana. Sensibilità alimentare, d'altra parte, sono molto più comuni - milioni di persone hanno sensibilità alimentare e molti non lo sanno. Intolleranze alimentari colpiscono circa il 20-30% della popolazione americana! Essi sono associati con una straordinaria serie di problemi di salute e può causare o esacerbare l'infiammazione cronica in qualsiasi parte del corpo, anche la pelle. Questo è stato il caso di 17 anni Robert Switzer, studentessa alla High School di St. Joe in Metuchen, NJ. Ha sofferto con eczema cronico per anni. I suoi occhi erano sempre rossi e gonfi e la pelle prudevano così tanto che non riusciva a dormire tutta la notte senza graffiare fino a sanguinare. E 'anche male a fare una doccia. Ha dovuto lasciare la squadra di nuoto e smettere di giocare hockey su ghiaccio, perché l'acqua della piscina clorata e proprio sudore irritato le ferite aperte peggiorare il dolore. "Ero molto scettico di andare a vedere un altro specialista. Non pensavo che il cibo potrebbe essere la causa mia eczema grave. Ma la dieta LEAP mi ha dato sollievo quasi immediato. Ho provato così tanti diversi trattamenti prima, ma niente è venuto anche vicino a lavorare come Oltre a questo ha ", ha detto Switzer.

Oltre a IBS e l'eczema, molte altre condizioni infiammatorie croniche sono associate con sensibilità alimentare, tra cui emicrania, fibromialgia, malattia di Crohn, colite ulcerosa, malattia da reflusso gastroesofageo (GERD), artrite, dermatiti, psoriasi, e sindrome metabolica. Alcuni dei sintomi sperimentati da persone con sensibilità alimentare includono-

• Diarrea, dolore addominale, gonfiore, gas

• Dolori muscolari e rigidità, dolore articolare

• La fatica, la dimenticanza, irritabilità, insonnia, depressione, ansia

• Sinus Pain, muco in eccesso, mal di gola

• Prurito, eruzioni cutanee, rossore

Sensibilità alimentare può essere causato da qualsiasi cibo - anche cibi apparentemente sani. E non è solo il cibo che può causare il sistema immunitario a reagire; prodotti chimici alimentari possono fare lo stesso. Entrambe le sostanze chimiche presenti naturalmente (come solanina nelle patate) e prodotti chimici aggiunti come quelli di alimenti trasformati possono causare sensibilità. Questo si è rivelato essere vero per 58 anni Judi Ginsky di Monroe, NJ. Lei è stato testato ed è risultato avere sette diversi prodotti chimici sensibilità, oltre alle sue sensibilità 29 cibo! "Come il passare degli anni, mi è stato sempre e sentirsi peggio. Mi è stato 'sveglio', ma a malapena funzionante. Non riuscivo a tenere gli occhi aperti", ha riferito Ginsky. Ha sentito parlare del programma LEAP-MRT dal suo medico e ha deciso di fare il test. Era scioccato di scoprire che molti dei cibi sani che stava mangiando non erano in realtà sano per lei. Appena 11 settimane sulla Leap ImmunoCalm dieta, ha perso 28 chili e il suo medico la portarono via tutti i farmaci di prescrizione per l'ipertensione, diabete, colesterolo elevato e reflusso perché non aveva più bisogno di loro
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Guarire te da cibo Sensibilità

Se si sospetta che si verificano intolleranze alimentari, prima di fare qualsiasi altra cosa, si incontrano con il vostro medico per escludere un problema più serio. Quindi, se volete provare un approccio fai da te, iniziare da tenere un diario molto dettagliato cibo per diverse settimane e di eliminare tutti i cibi si sospetta siano causando sintomi. Uno alla volta, li re-introdurre di nuovo nella vostra dieta per vedere se è possibile individuare il cibo che si sta dando dolore. Purtroppo, questo può essere come cercare un ago in un pagliaio. Una soluzione migliore è quella di fare il test per intolleranze alimentari. Se si decide di fare questo, assicurarsi di utilizzare un test affidabile come il mediatore test di rilascio (MRT) di Oxford Tecnologie Biomediche. Questo test del sangue brevettato è attualmente il test più accurato disponibile sul mercato
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