Uova, formaggio, e le malattie cardiache

Molti esperti di salute convenzionali avvertono di mangiare troppo formaggio, burro e tuorli a causa di tutti i grassi e colesterolo. Queste persone di solito dice cose come “ E &'; ll intasare le arterie e "!; e “ I suoi fattori di rischio di attacco di cuore sono troppo elevati e"!

Beh, lo sapevate che questi grassi, colesterolo alimenti carichi può effettivamente ridurre il rischio di malattie cardiache (e poche altre ancora)?

Questo è perché gli alimenti come il burro, tuorli d'uovo, formaggi a pasta dura e formaggi a pasta molle sono abbastanza ricchi di vitamina K2, la più alta è una base di soia piatto chiamato natto che è popolare in Giappone.

In uno studio dei Paesi Bassi, i ricercatori hanno raccolto i dati relativi alla vitamina K assunzioni di soggetti tra gli anni 1990 e 1993. I ricercatori hanno misurato l'estensione della malattia di cuore in ogni soggetto, che i soggetti sono morti per essa, e come tutto questo era correlato alla vitamina assunzione di K e calcificazione delle arterie (che hanno trovato ad essere il miglior predittore di malattie cardiache.)

I risultati hanno dimostrato che i soggetti con i più alti assunzione di vitamina K2 erano 52% in meno di probabilità di sviluppare la calcificazione arteriosa grave, il 41 per cento meno probabilità di sviluppare la malattia di cuore, e il 57 per cento in meno di probabilità di morire per malattie cardiache. (. Galeijnse et al, 2004, p 3100-3105.)

E 'importante notare che l'assunzione di vitamina K1 avuto alcun effetto sulla malattia cardiaca

Quindi, diamo &';. S brevemente alcuni dei primi alimenti più alti di vitamina K2. Natto, il piatto di soia fermentata dal Giappone è il più alto tra tutti gli alimenti testati. Io di solito don &'; t consiglio alimenti di soia perché la maggior parte di loro sono geneticamente modificati e, anche se aren &'; t, ci sono molte controindicazioni e le ricerche che suggeriscono che la soia può effettivamente essere dannoso per un &'; s salute.

Il burro non è davvero una buona fonte meno che non sia burro crudo da sollevate organicamente, erba nutriti mucche. La maggior parte del burro disponibile nei supermercati proviene da grano nutriti mucche confinati in piccoli recinti che di solito non vedono nemmeno un prato verde. Lo stesso vale per i formaggi. Comprare biologico quando possibile Hotel  .;