Quale è più sano olio di oliva o olio di canola?

Sia Oliva e olio di canola sono comunemente usati dai consumatori. Esamineremo i principali vantaggi per entrambi i tipi di olio in questo articolo.
Olio di oliva è ottenuto da olive, frutto dell'olivo, ed è considerato un olio frutta. Olive mature vengono schiacciate, poi pressate; i succhi raccolti costituiscono l'olio d'oliva. L'olio di oliva viene generalmente pressato a freddo per mantenere l'integrità nutrizionale dell'olio; questi tipi di oli di oliva sono etichettati come "spremitura a freddo." search Avrete notato che ci sono diversi tipi di oli di oliva disponibili per la vendita. Olio extravergine di oliva viene raccolto dalla prima spremitura delle olive, e contiene la maggior parte delle sostanze nutritive. Olio di oliva vergine viene raccolto dalla seconda spremitura. Succhi Olive raccolte da stampati successivi sono usati per fare oli leggeri e puro di oliva; questi oli possono essere sottoposti a trattamento supplementare.
olio di canola è prodotto a temperature elevate, con un processo meccanico che spesso coinvolge sostanze chimiche tossiche, come esano. Olio di canola è degummed, deodorizzato, sbiancato e ulteriormente perfezionato ad alte temperature. Queste alte temperature possono modificare l'omega-3 contenuti nell'olio e possono aumentare significativamente le concentrazioni del petrolio di acidi grassi trans e grassi saturi.
Oliva contiene più sostanze nutritive di olio di canola
Tutto sommato, l'olio di oliva è considerato l'olio sano perché le sostanze nutritive che contiene. Olio extravergine di oliva contiene antiossidanti, polifenoli e acidi grassi omega-3, con grado di promuovere la salute cardiovascolare e le funzioni cognitive, così come rafforzare il sistema immunitario e vi protegge da molti tipi di cancro. L'olio d'oliva può anche aiutare a prevenire o invertire il diabete di tipo 2, dal momento che aiuta il vostro corpo a produrre adiponectina, un ormone che aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue. L'olio d'oliva ha anche proprietà anti-infiammatorie, e può essere di grande beneficio per le persone con malattie infiammatorie come l'artrite e l'osteoporosi.
Canola olio è buono per il tuo cuore
Mentre l'olio di colza non contiene i molti nutrienti benefici trovati in olio d'oliva, è un bene per il tuo cuore. Olio di colza è generalmente basso di grassi saturi (leggere l'etichetta per assicurarsi), e ad alto contenuto di acidi grassi omega-3 e altri grassi monoinsaturi che aiutano a promuovere la funzione cardiovascolare sano.
Quando scegliere olio di canola corso Oliva
Mentre l'olio di oliva è considerato l'olio più sano, a volte è opportuno scegliere l'olio di canola, invece. Olio extra vergine di oliva e conservano gran parte vergine del sapore delle olive da cui sono premute, così mentre si potrebbe fare un tuffo gustoso o vestirsi, che spesso non sono adatti per la cottura o la cottura. Poiché la maggior parte tipi di oli di oliva sono più costosi rispetto olio di canola, si potrebbe prendere in considerazione riservare olio di oliva per condimenti e l'utilizzo di olio di colza per la cottura e forno.
Sentiamo spesso controversie circa l'olio di colza di essere sicuro o non idonei al consumo umano . Qual è la verità? Prima del 1970, olio di colza è stato derivato da un membro della pianta chiamata colza famiglia della senape. L'olio di colza estratto da questa pianta conteneva alti livelli di acido erucico, che è un composto tossico a livelli elevati per l'uomo. Acido erucico è stata associata con la malattia di Keshan, che è stata caratterizzata da lesioni fibrosi del cuore.

Tuttavia, dopo gli anni 1970, un incrocio naturale di allevamento da pianta di colza è stato sviluppato in modo da formare la pianta di colza in Canada. Il nome di colza non era un botanicamente derivata nome, ma deriva da due parole: il Canada e l'olio. Oggi l'olio di colza che abbiamo viene estratto dai semi di colza (semi dal nuovo impianto) e non dalla pianta di colza. Secondo la Food and Drug Administration, l'olio di canola disponibile oggi contiene bassi livelli di acido erucico (0,3% al 1,2%) ed è sicuro per il consumo umano. Quindi, se si dovesse paura di usare l'olio di colza per la cottura a causa di storie di acido erucico, allora si sarà contento di sapere che l'olio di colza non è pericoloso e non contiene tossine. La confusione nasce quando si confondono il termine 'olio di colza' con olio di colza. L'olio di colza è dannoso per la salute, tuttavia, olio di canola è sicuro.

colza semi dai bei fiori gialli canola vengono raccolte e pressate, per ottenere l'olio di canola. Questo olio è povera di grassi saturi e è ricco di grassi monoinsaturi. In realtà, l'olio di canola ha il più basso livello di acidi grassi saturi, rispetto a qualsiasi olio vegetale. Inoltre, dal momento che è ricco di acidi grassi monoinsaturi, può ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Olio di colza contiene anche livelli moderati di acidi grassi essenziali polinsaturi. Esso contiene anche una quantità adeguata di vitamina E.
Sembra che Olio Extravergine di Oliva è il più sano tra tutti gli oli commerciali, tra cui olio di canola Hotel  .;