Perché la gente beve caffè decaffeinato?

Recenti studi medici dimostrano che un consumo moderato di caffè ha più benefici per la salute di bere il caffè decaffeinato: gli effetti positivi della caffeina si aggiungono a quelle di altre componenti del caffè, come antiossidanti. Così, quando la gente beve una tazza di caffè decaffeinato invece di questo buon vecchio Joe, è a causa di una preferenza personale o ad una conoscenza medica limitata e superata?

Questo solleva la questione delle informazioni mediche in generale delle persone e come reagire o cambiare le loro abitudini sulla base di tali informazioni. Il caffè è un buon esempio:. Illustra perfettamente ciò che vogliamo sottolineare

Una breve storia del caffè attraverso i secoli

Il caffè è sempre stato apprezzato ed è ancora uno dei . la bevanda più consumata nel mondo da secoli

D'altra parte, il caffè sempre sorse il sospetto: è nero, forte, altera la mente e ha effetti fisiologici potenti, non è una sorpresa quindi che il caffè è sempre stato un sospetto usuale.

La nostra letteratura è piena di storie e aneddoti sul caffè ei suoi pericoli, vecchio come del 17 ° secolo, si veda ad esempio la famosa petizione delle donne contro il Caffè nel 1674 e come gli uomini hanno risposto a tale.

In altre epoche moderne, la popolazione scientifica ha condotto migliaia di studi durante decenni e ha informato essenzialmente sui rischi.

Negli anni '60 e primi anni '70, diversi studi ha attribuito un fattore di rischio di cuore malattia e della vescica cancro al caffè: a giudizio globale, bere il caffè è diventato un piacere rischioso e caffè decaffeinato sviluppato di conseguenza

Anni dopo, sono stati condotti centinaia di studi medici e sorprendentemente la maggior parte di loro hanno confutato i risultati precedenti. : il rapporto tra consumo di caffè e rischio di malattie cardiache o di cancro alla vescica è stata negata da diversi studi, e il caffè è anche stato presentato come ridurre il rischio di altre malattie come il cancro al fegato, diabete di tipo 2 e neurodegenerazione

Così che cosa la gente dovrebbe credere

Sembra che gli scienziati sono stati ambivalenti su questo argomento: non potevano dichiarare una volta per tutte se il caffè è buono o cattivo per noi
Perché? così difficile per i medici e ricercatori per prendere una posizione su caffè e salute?
Come si può intuire, i medici sono persone serie e non comunicano molto meno che ci sia una chiara prova provata da studi scientifici, ha presentato al loro coppie e approvato da tutta la comunità. Se c'è qualche dubbio o se questa comunicazione medico potrebbe essere frainteso o danneggiare persone, rimangono cauti e chiedere ulteriori ricerche.
Di conseguenza, a meno che non scientificamente provato, non si sente da loro che "questo è bianco e questo è il nero ", è più probabile sentir parlare di sfumature di grigio

Nel caso del caffè ed effetti sulla salute, la comunicazione ambivalente è dovuto principalmente alla metodologia di questi studi medici:. sono" osservazionale "e Non "interventistica". Cerchiamo di chiarire questi metodi in poche parole.

osservazionale contro studi interventistici

metodi di ricerca osservazionali prendono il nome dal fatto che il ricercatore osserva semplicemente, nessun intervento sulla popolazione studiata sono svolte dallo sperimentatore. Le principali categorie di ricerca osservazionale sono studi di coorte, studi trasversali e studi caso-controllo

Studio di coorte:. Questo tipo di studio osservazionale seleziona un gran numero di persone prima che la condizione appare e follow-up ciascun soggetto nel corso degli anni, e poi analizzerà alla fine le probabili cause tramite il confronto tra persone

Studio trasversale:. questi studi selezionati soggetti a un certo punto nel tempo solo (oggi) senza tener conto della condizione e dedurre un fattore di rischio dal look ad ogni soggetto

studio caso-controllo:. quest'ultima categoria di ricerca osservazionale seleziona solo i soggetti che hanno la condizione, poi guardare indietro alla storia di ogni soggetto e quindi analizzare un rischio fattore confrontando ad un gruppo che non ha condizioni.

Limitazioni di studi osservazionali

Questi metodi osservazionali sono scientificamente validi (campione, gruppo di controllo, la qualità delle misure, la distorsione) e sono utilizzato principalmente per la ricerca di fattori di rischio, o quando altri metodi non possono essere utilizzati per motivi etici (pericolo per i soggetti) o motivi pratici (studi su larga scala esecuzione per decenni). Naturalmente la debolezza degli studi osservazionali, rispetto a studi clinici randomizzati, in doppio cieco e controllati con placebo, è che i ricercatori dedurre un fattore di rischio probabile ma senza prove indiscutibile. Con uno studio controllato randomizzato, si ottiene la prova. Con uno studio osservazionale, si ottiene un fattore di rischio e una probabilità di malattia, ma nessuna prova.

Oggi sappiamo che è molto probabile che il caffè ha più benefici per la salute umana di danni, ma altamente probabile non pari al 100 per cento di certezza. Il nostro senso comune ha quindi prevalere, per agire in base al livello di probabilità, se certezza non può essere realizzato: ognuno di noi deve valutare la forza dell'evidenza confrontando i rischi per i benefici
Per tornare alla nostra domanda: caffè perché così tante persone bevono decaffeinato? Probabilmente non a causa di un gusto migliore rispetto al caffè. O perché vogliono evitare alcuni effetti che hanno veramente sperimentato da soli (disturbi del sonno, per esempio), o perché pensano che la caffeina è un male per loro (la pressione del sangue, gravidanza, ecc) o semplicemente non sono sicuri e si applicano un principio di precauzione

Ecco il nostro punto di vista:. sulla base dell'analisi approfondita abbiamo fatto di recente, vediamo l'equilibrio dei rischi e dei benefici di caffè come una curva a campana in base al consumo: alcune tazze porteranno positivo risultati fino a picco è raggiunto, secondo i diversi fattori, e poi, dopo un certo limite gli effetti negativi saranno superiori ai potenziali effetti salutari. L'atteggiamento di sicurezza viene quindi a rimanere al di sotto di un limite ragionevole: in questo modo non si hanno i massimi benefici ma rimanere sul sicuro. Poi la buona domanda è: che cosa è un consumo ragionevole per voi? Anche in questo caso, può variare, ma il limite solito è impostato su 4 o 5 tazze al giorno.

A proposito, avete notato quanto questo approccio su dosaggio e il rischi e dei benefici derivanti equilibrio si applicano anche a questo altro alcaloide, efedrina?

Ultime parole per decaffeinato bevitori

Tieniti informato (ma non fidatevi di tutte le informazioni che si trovano on-line, controllare i riferimenti), concentrarsi su se stessi (il vostro corpo sa), usare il buon senso .. . e vi andrà bene Hotel !;

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nutrizione

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