Quale pesce ha la più EPA /DHA?

Il pesce è l'alimento ideale da mangiare quando si cerca di migliorare la vostra dieta. È una ricca fonte di proteine ​​di alta qualità, vitamine, minerali, e, soprattutto, gli acidi grassi omega-3 EPA e DHA. I benefici del consumo di pesce sono collegate al loro contenuto di questi acidi grassi importanti. Dal 1980 è stato ben documentato che il consumo di pesce è correlato con un minor rischio di malattie cardiovascolari. Più di recente, la ricerca ha dimostrato che il rischio di alcuni tumori (mammella, della prostata, del colon e del polmone) e di altre malattie croniche come il diabete, l'artrite reumatoide, e la depressione, è più bassa con il consumo regolare di pesce.

sono importanti questioni di sicurezza da considerare per quanto riguarda il consumo di pesce. Il contenuto di mercurio riguarda allarme più comuni, il più alto in alcuni tonni, pesce spada, e lo squalo. Il mercurio è tossico si accumula nel nostro organismo, in particolare nelle donne in gravidanza e bambini piccoli. Raccomandazioni della FDA suggeriscono che le donne incinte o coloro che possono diventare gravide mangia tonno fresco, pesce spada, squalo o non più di una volta al mese. Pesce considerati sicuri per le donne incinte sono: salmone selvaggio del Pacifico, di allevamento pesce gatto e trote, passere, e eglefino. Pesci d'acqua dolce, in generale, dovrebbe essere limitato in quanto sono più probabilità di essere contaminati da pesticidi e potenzialmente cancerogeni. Piccoli pesci in acque profonde sono la scelta migliore, con salmone dell'Alaska giocare un ruolo da protagonista in materia sia di sicurezza e omega-3 contenuti.

Il pesce contiene quantità variabili di omega-3 acidi grassi protettivi EPA e DHA. I pesci che contengono la più alta quantità di acidi grassi omega-3 sono: salmone, tonno rosso, aringa, sgombro, e coregone. Alcuni pesci che sono ad alto contenuto di omega-3 acidi grassi, come ad esempio alcuni tipi di tonno, non sono sempre le scelte migliori a causa del loro contenuto di mercurio.

Le scelte migliori sono quelli che sono abbondanti, non è in pericolo, e catturati o allevati in modo eco-compatibili. Scelte comuni in questa categoria comprendono:. Salmone selvaggio dell'Alaska, merluzzo del Pacifico, merluzzo nero, sardine, halibut, trota iridea, tilapia, pesce gatto, tonno bianco e il tonnetto striato, e striped bass, o d'allevamento o selvatici

L'elenco sotto vi darà qualche idea di quale pesce o frutti di mare comuni sono le fonti più ricche di EPA e DHA. Le scelte migliori e più sicuri sono in grassetto

siti utili sono:. Http://www.montereybayaquarium.org e ewg.org

FISH ---------- --------------------------- mg (EPA + DHA) /100 g in 3 ½ oz,
cotto

Acciuga ---------------------------------------- ------ 2055

Herring, Atlantico e Pacifico --------------------- 2014-2125

sgombro del Pacifico ------------------------------------- 1848

salmone, sockeye, affumicato, in scatola ---------------------- 1570

Tonno, blu fin ---------------- ----------------------- 1477

Salmone Selvaggio Coho ---------------- -------------------- 1374

Salmone, in scatola, rosso, Alaskan ---------------- --------- 1080

Sardine --------------------------------- ------------- 984

Trota iridea ---------------------------- ------------- 988

striped bass ---------------------------- -------------- 967

Flounder ---------------------------- ------------------ 500 Euros

Halibut ------------------------ ----------------------- 463

Tonno, luce in scatola (più sicuro di bianco) ----------- ------ 270

di tonni, palamite ---------------------------------- ------ 228

Pacific Cod ----------------------------------- -------- 215
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