Le api e le loro Secretes:? Che cosa è il miele

Vi siete mai chiesti che cosa è il miele? Se avete, allora dovete sapere che il miele è spesso usato come dolcificante alternativo e aromatizzanti per i diversi cibi e bevande in un sacco di famiglie in tutto il mondo.
Si compone di proporzioni variabili di fruttosio o zucchero della frutta, il glucosio , olio, acqua, acidi ed altri enzimi provenienti principalmente dalle api. Sembra giallo al bruno-giallastro a colori e viscosa consistenza. Il sapore dolce, che è quasi la stessa di quella di zucchero granulato, viene da sue componenti di zucchero che sono fruttosio e glucosio. A parte condimento per cibi e bevande, il miele è usato anche come rimedio medico per il trattamento di alcune malattie come la tosse
Così, ancora una volta. Che cosa è il miele? La risposta sarebbe una sostanza dolce prodotta dalle api. Tuttavia, ci sono anche vari insetti che producono miele. Non tutto il miele gusti lo stesso. Il colore e il sapore del miele è detto di essere diverso in base alla fonte di nettare o il tipo di fiore, dove il nettare è stato estratto e anche l'età del miele del suo deposito. Quelli con colore più chiaro hanno un sapore delicato, mentre il miele di colore più scuro ha un sapore più forte. Negli Stati Uniti, ci sono oltre 300 tipi unici di miele.
Miele ha molto basso contenuto di acqua. A causa di questo, i microrganismi non comunemente crescono nel miele. La viscosità e lo spessore del miele varia a seconda principalmente sul suo contenuto temperature e acqua. Miele è fondamentalmente liquido poiché esiste sotto del suo punto di fusione. Anche a temperature molto basse, il miele non ha la tendenza a congelare e diventare solido. La viscosità e lo spessore aumenta miele come la temperatura diventa più basso o più fredda che significa che il flusso di miele rallenta.
Quando il miele è riscaldato, può anche caramellare come zuccheri granulati. Tuttavia, il tasso al quale il miele caramellizza varia a seconda delle proporzioni dei componenti zucchero. Fruttosio è detto caramelize a temperature più basse rispetto al glucosio. Questo significa che se il miele viene prodotto contiene più fruttosio, la temperatura alla quale caramellizza inferiore. D'altra parte, se il miele contiene più di glucosio fruttosio, la temperatura alla quale caramellizza può essere maggiore. Il fruttosio è lo zucchero principale di miele
in cui ti chiedi:. Che cosa è il miele ?; si dovrebbe prendere in considerazione che oltre a zucchero, contiene anche gli acidi organici e aminoacidi, con quantità variabili. Questi acidi interessano anche il sapore del miele. Acidi non aromatici come l'acido gluconico influenzano in modo significativo e migliorare il sapore di miele, mentre acidi aromatici contribuiscono ulteriormente per l'aroma e il gusto del miele. L'aminoacido principale nel miele è prolina.
Miele può essere conservato per un lungo tempo a causa delle sue proprietà chimiche distintive e composizione. La sua conservazione dipende dalla quantità di umidità che circonda il miele. Fermentazione non si verifica quando il miele è in uno stato indurito perché il suo tenore di zucchero è molto alta. Se esposto all'aria, umidità entrerà il miele, diminuendo la sua concentrazione in una certa misura, che infine causa la fermentazione. Ecco perché il miele è conservato in un contenitore chiuso. Si dice che il modo migliore per preservare il miele è quello di lasciare solo sigillato nelle cellule a nido d'ape creato dalle api. Contenitori per miele può essere di plastica, vetro, ceramica o legno. Non è consigliabile conservarlo in contenitori metallici a causa di miele &'; s componenti acidi che può portare all'ossidazione del contenitore di metallo
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