Indicazioni nutrizionali: leggendo tra le righe

Vediamo spesso indicazioni quali "zero grassi trans" e "ridotta in calorie" sul fronte d'alimenti evidenziando caratteristiche nutrizionali di un prodotto. Si tratta di un modo semplice e veloce per ottenere informazioni su un prodotto alimentare, ma queste dichiarazioni accattivanti non raccontano tutta la storia. Ad esempio, un libero cibo di grassi trans può essere ancora ricchi di calorie. Assicurarsi di leggere anche la tabella di fatti di nutrizione per determinare quali la richiesta è davvero dicendo.

Inoltre, la parola "luce" sull'etichetta di un alimento può significare cose diverse. Questa affermazione è usato per descrivere un alimento come "ridotto contenuto di grassi" e "riduzione di calorie", ma non sempre. A volte la parola "luce" descrive il gusto, il colore o la trama di un alimento. I produttori devono descrivere ciò che è "luce" per il cibo. . I produttori possono utilizzare solo un'indicazione nutrizionale se il loro prodotto soddisfa determinati criteri

Ecco alcune altre definizioni per i crediti che possono tornare utili:

"Low" è sempre associata con una quantità molto piccola . "A basso contenuto di grassi", il cibo contiene non più di 3g (grammi) di grasso nella quantità di cibo specificato nei fatti di nutrizione.

"ridotto in calorie" si intende l'alimento contiene almeno il 25% in meno di energia del cibo al quale viene confrontato.

"Fonte di fibre" si intende il cibo contiene almeno 2 g di fibra alimentare nella quantità di cibo elencati sotto i fatti di nutrizione. Un alimento con la rivendicazione 'alta fonte di fibra' contiene almeno 4g in quella quantità di cibo. Si raccomanda che la maggior parte di consumare circa 25g o più di fibre al giorno.

"Less" viene utilizzato per confrontare un prodotto con un altro. Ad esempio, una scatola di cracker affermano di contenere "50% meno sale" avrà metà sodio del cibo a cui è confrontato. Essa non significa necessariamente che il prodotto è a basso contenuto di sodio, in modo da controllare il contenuto di sodio nei fatti di nutrizione.
Mentre affermazioni sono un buon punto di partenza, è necessario controllare i fatti di nutrizione per ottenere i dettagli.

La Tavola di fatti di nutrizione - Cosa c'è in esso per voi

Vi siete mai chiesti circa il valore nutrizionale del vostro cereali per la colazione preferita? Ha a fibra alimentare è necessario? È alto o basso contenuto di sodio e di grassi saturi?
La tabella di fatti di nutrizione, che si vede in quasi tutti gli alimenti pre-confezionati, rende più facile rispondere alle domande si può avere su ciò che è nel cibo che acquistano. Nei fatti di nutrizione si trova il numero di calorie e le quantità di 13 sostanze nutritive contenute in una quantità specifica del cibo. Questi nutrienti saranno espresse in grammi (g) o milligrammi (mg) o come un valore quotidiano%.

I valori quotidiani sono basate sulle raccomandazioni per una dieta sana. Il valore quotidiano% rende il confronto tra i cibi più semplici perché mette tutti i nutrienti nella stessa scala (0% - 100% valore quotidiano), molto simile a un righello. Ad esempio, un alimento che ha un valore quotidiano% del 5% o meno per il grasso, sodio o colesterolo sarebbe basso in questi nutrienti. Un alimento che ha un valore quotidiano% del 15% o più per il calcio, la vitamina A o fibra sarebbe elevato di questi nutrienti.
In generale, si dovrebbe cercare una maggiore% valore quotidiano accanto ai nutrienti che si sta tentando di aumentare nella vostra dieta, come la fibra, le vitamine A e C, calcio e ferro. Cercare un valore giornaliero più basso% per le sostanze nutritive che si sta tentando di diminuire, come saturi e trans grassi, colesterolo e sodio.

Ricorda anche di confrontare l'importo specifico di alimentare elencato in cima i fatti di nutrizione per l'importo che si mangia. Se si mangia il doppio della quantità di cui, non dimenticate di raddoppiare i valori di calorie e nutrienti

Nutrizione Etichettatura -. E 'la quantità che conta

etichette alimentari sono preziose fonti di informazione. Una tabella di fatti di nutrizione si trova su quasi tutte le etichette dei prodotti alimentari e si può dire molto circa il cibo si compra. . Leggere le etichette degli alimenti può aiutare a fare scelte alimentari consapevoli, ma ci sono importanti suggerimenti da tenere a mente

Le informazioni di nutrienti nei fatti di nutrizione è sempre basato su una specifica 'quantità' di cibo misurata in unità delle famiglie - come ad esempio una tazza di latte o una fetta di pane - seguita dalla misura metrica (g, mL). L'importo riflette la gente di solito mangiano quantità in una sola seduta. La chiave è però confrontando il valore dei fatti di nutrizione alla quantità effettivamente mangia. -Come mai? Una ciotola favorito si utilizza per la prima colazione può contenere da un ½ tazza di un 2 ½ tazza quantità di cereali. Avendo 2 ½ tazze di un particolare di cereali può essere cinque volte la quantità specificata nei fatti di nutrizione. Se l'etichetta scatola di cereali indica un ½ tazza importo è di 120 calorie, questo significa che, invece di consumare 120 calorie, si è appena consumato una caloria ciotola di cereali 600

Altri suggerimenti per l'utilizzo dei fatti di nutrizione:.

Ricorda - il quantità di cibo nei fatti di nutrizione non è un raccomandato serve. Food Guide del Canada raccomanda la quantità e il tipo di cibo necessaria per diverse fasce di età e di genere, così come diverse fasi della vita.

Informazioni nutrizionali sulle marche diverse dello stesso tipo di cibo possono essere basati su diverse quantità di cibo. Ad esempio, una marca di cracker può avere informazioni nutrizionali sulla base di otto cracker, mentre un altro marchio si basa su soli quattro cracker. Quindi controllare la quantità metrica sotto i fatti di nutrizione quando si confrontano i prodotti.

Non tutti gli alimenti sono venduti 'pronto da mangiare'. Gli alimenti che richiedono una preparazione, come la miscela di torta al forno con un uovo, o cereali per la colazione servita con latte, avrà una colonna in Nutrizionali prevedono valori nutrizionali per il cibo come venduti, mentre un'altra colonna fornirà i valori nutrizionali per il cibo "come preparati .. ", con l'uovo o il latte in più, ad esempio Hotel