*** ESTATE DI VERDURE BOWTIE INSALATA DI RICETTA

Verdure fresche fare una bella insalata, soprattutto se è possibile raccogliere dal vostro giardino

Ingredienti:.

½ libbra papillon secco
1 - cucchiaio di olio di oliva vergine
2-3 carote medie Hotel ¼ - 1/3 pound fagiolini freschi o congelati
½ - 3/4 di tazza freschi o surgelati chicchi di mais
½ tazza di piselli freschi o surgelati
1/3 di tazza Olio e aceto Hotel ¼ tazza di prezzemolo fresco tritato
1- cucchiaio di timo fresco lascia Hotel ¼ -1/3 Tazza grattugiato Parmigiano Reggiano
formaggio

Come preparare:.
Cuocete la pasta in acqua bollente fino a quando al dente
Lavare in acqua fredda e di scarico
Trasferimento a un piatto da portata e conditeli con l'olio d'oliva
Refresh in acqua fredda per fermare la cottura
Fetta ulteriormente fagiolini freschi sulla diagonale in 1 ½ pollice pezzi e scottare in acqua bollente per 1-2 minuti. Aggiorna in acqua fredda per fermare la cottura ulteriormente, e quindi scolare.
Non fagioli non sbollentare congelati.
Se il grano è tenero e dolce, o se si è congelato, non avrà bisogno di essere sbollentati.
In caso contrario, mettere il grano in un colino piccolo e scottare in acqua bollente per circa 30 secondi. Refresh in acqua fredda e scarico.
Aggiungere le carote, fagioli, mais e piselli alla pasta. Rendere il condimento e combinarlo con prezzemolo e timo. Aggiungere il condimento per l'insalata e mescolare bene. Cospargere il formaggio sulla parte superiore e servire

Servire:. 8-10 contorno porzioni

Olio e aceto

Ingredienti:

¼ tazza vergine di oliva
2 cucchiai di aceto di vino rosso o bianco
fresco terra pepe nero
In una piccola ciotola, sbattere l'olio nel aceto. Aggiungere pepe nero a piacere. Sbattere nuovo brevemente prima di aggiungere ad un'insalata

Termini da conoscere

Al Dente:.
Un termine cucina italiana significato cucinato alla punto di essere fermo e non troppo cotto. Di solito si riferisce a pasta e verdure di cottura.

Blanch
immersione del cibo solitamente vegetali in acqua bollente per pochi minuti quindi aggiungere acqua fredda per fermare il processo di cottura. Lascia la verdura colori vivaci e texture croccante Hotel  .;