Sensory sazietà specifico: le emozioni della lingua e pienezza

La lingua umana è un cercatore di emozione. Come si stanca di un gusto, sembra per un altro. Questa tendenza-ricerca di sensazioni della lingua è ciò spiega la cosiddetta sazietà specifico sensoriale.

Ricordiamo ciò che accade in un buffet: mentre si potrebbe sentire troppo pieno di mangiare un altro piatto di arrosto di manzo e purè di patate, si wouldn &'; t mente provare qualcosa di diverso. Sazietà sensoriale specifica-senso evolutivo: assicura che la nostra assunzione di cibo è vario nel contenuto di nutrienti.

Dalla gestione del peso di stand-punto, però, la ricerca insaziabile di sensazioni gustative romanzo ci intrappola nella cornucopia, che ci porta a mangiare troppo a un punto di pienezza sgradevole. . La ricerca mostra che l'aumento varietà di cibi, in particolare, con l'alta appetibilità, possono contribuire allo sviluppo e al mantenimento di obesità (Heatherington & Rolls, 1996 Raynor & Epstein, 2001)

Esercizio: Exploring Sensory-Specific sazietà
sazietà sensoriale specifica-è una responsabilità troppo, ma ci sono modi per gestirla. Rimanere cosciente di se &'; re di mangiare per soddisfare la vostra fame biologica o la fame sensoriale. Chiedetevi: voglio questo cibo perché ho ancora fame o sono solo interessati a suo gusto? Se inseguendo il gusto, poi basta assaggiare, avere un morso consapevole. È don &'; t deve mangiare un intero servendo solo perché sei interessato a suo gusto! Inoltre, fattore di sazietà sensoriale specifica-by riducendo le dimensioni delle porzioni. Lasciare spazio per la curiosità della lingua. In sintesi, di fronte a una varietà di gusti, scegliere di gustare tutte si possono gustare, non necessariamente mangiare tutto si può mangiare! Ripensare buffet, potlucks, e altri tipi di smorgasbords come gallerie gustative – sfogliare, don &'; t abuso

Pavel Somov, Ph.D., autore di MANGIARE IL MOMENTO:. 141 Memori Strategie per superare Eccesso di cibo Un pasto alla volta (New Harbinger, 2008)

www.eatingthemoment.com
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problemi alimentari

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