I benefici di una dieta priva di glutine

La dieta priva di glutine è stato portato alla nostra attenzione a causa del maggior numero di persone con diagnosi di sensibilità al glutine o celiachia, i numeri che si stanno avvicinando proporzioni epidemiche. I sintomi vanno da gonfiore, crampi allo stomaco, diarrea e affaticamento affliggono le persone colpite. Le condizioni derivano dalla incapacità di tollerare il glutine. La condizione può causare danni ai villi nell'intestino che portano al mal-assorbimento delle sostanze nutrienti in alimenti o integratori (può portare ad anemia). Questo a sua volta apre la porta ad altri problemi pericolosi per la salute.

la sensibilità al glutine può anche manifestarsi come disturbi della pelle, disturbi digestivi, disturbi neurologici e altri rendendo difficile la diagnosi. In alcuni individui non ci sono sintomi, mentre altri l'esperienza emicranie e formicolio alle braccia o alle gambe. L'unico modo conosciuto per evitare i danni e sintomi di sensibilità al glutine o celiachia è quello di eliminare il glutine dalla dieta. Un compito facile considerando il glutine si trova nel grano, orzo, e segale; è spesso un ingrediente nascosto in alimenti più improbabili. Individui sensibili hanno bisogno di eseguire la scansione di etichette con diligenza per evitare l'esposizione accidentale al glutine. A volte il livello di sensibilità è tale che anche una piccola quantità di glutine in un prodotto di cura personale è sufficiente a causare problemi; in alcuni casi gravi come se un alimento contenente glutine era stato consumato.

Si ritiene un gran numero di individui o individui autistici con problemi di comportamento sono sensibili al glutine. In questo gruppo i sintomi sono spesso più gravi rispetto alla popolazione generale, con problemi di salute senza glutine-correlati. Oltre ai sintomi di cui sopra, gli individui autistici o del comportamento contestato potrebbe anche soffrire di disturbi digestivi, costipazione e sindrome di permeabilità intestinale. Nel caso di soggetti autistici molti studi hanno dimostrato che il glutine produce effetti oppiacei-like, causando molti di loro ad auto-limitare la loro dieta al glutine contenenti alimenti. Di solito sperimentano sintomi di tipo ritiro quando il glutine è rimosso dalla dieta. Per queste persone il glutine è tossico per il cervello.

Anni fa essere su una dieta priva di glutine è stato molto difficile. La mancanza di prodotti di qualità e la difficoltà nella ricerca di oggetti senza glutine ha reso una vera impresa. Trovare prodotti da forno è stato particolarmente difficile. Pane erano spesso denso e viziati facilmente. Per non parlare del fatto la consistenza era spesso strano, così come il gusto. Quelli sulla dieta ha dovuto fare molti dei loro alimenti. Prodotti da forno destinati miscelazione farine diverse per ottenere una consistenza di grano-like. Attualmente è più facile da implementare una dieta priva di glutine per l'afflusso di nuovi prodotti sul mercato. Molti gustosi scelte abbondano, mentre anni fa era difficile trovare qualcosa considerato commestibile. Vegan e prodotti etichettati senza glutine sono facilmente disponibili. Glutine ristoranti liberi sono sorti tutti gli Stati Uniti, alcuni con molte recensioni favorevoli. Glutine panifici gratuiti sono apparse anche sul radar con confezioni deliziosi che rivaleggiano con prodotti da forno contenenti glutine. Con l'inizio delle risorse volte a quelli su una dieta priva di glutine, essendo sulla dieta non è un'anomalia.

Dopo avere implementato una dieta priva di glutine, molte persone spesso riportano l'eliminazione immediata dei sintomi e una certa esperienza una revoca di ciò che consideravano &'; nebbia del cervello &' ;. Nel caso del autistici o con problemi comportamentali, netto miglioramento si osserva nel comportamento, attenzione e l'umore. In molti il ​​contatto visivo è di nuovo stabilite e diventano più socievoli. Altre condizioni di salute migliorano o sono eliminati mentre sulla dieta priva di glutine. Per glutine è stato attribuito anche l'alta incidenza di problemi infiammatori, alcuni dei quali possono portare a malattie. Se si sperimenta sintomi che non riescono a trovare una fonte di, eliminando il glutine dalla dieta è un buon inizio. Poiché vi è un notevole ritardo nella diagnosi di sensibilità al glutine, eliminando il glutine dalla dieta è la pena di provare a vedere se un &'; s sintomi migliorano Hotel  .;