Di Jamie Oliver Food Revolution

Fino alla settimana scorsa ho mai sentito parlare del Premio TED, ed era solo marginalmente a conoscenza di "The Naked Chef" Jamie Oliver, il recente vincitore del premio. Ma da quando ho visto le notizie e l'intervista a Jamie, sono stato molto ispirato da lui. TED Prize è un premio annuale di US $ 100.000 dato a un oratore alla conferenza TED. Il destinatario è invitato a esprimere il loro desiderio che sperano di cambiare il mondo. Il messaggio di Jamie Oliver è stato vicino e caro al mio cuore. Egli ha detto:

"Il mio desiderio è per voi di avere un forte movimento sostenibile per educare ogni bambino al cibo, a ispirare le famiglie a cucinare di nuovo e di permettere alle persone in tutto il mondo per combattere l'obesità" search Da quando ho iniziato a seguire la dieta pulita che ho lamentando la difficoltà di vivere nel mondo così pieno di cibi cattivi. Ho fatto un passaggio da mangiare a pranzo fuori ogni giorno e ordinare cene alla cottura il 95% del mio cibo. Ho cambiato il mio modo di preparare il cibo e il modo in cui ho negozio per esso. Oggi vi dico che io sono ora sposato con la mia cucina, perché ogni volta che io sono lontano da esso mi sento come faccio fatica a trovare cibo che è commestibile e tanto meno "pulita" search Jamie ha anche evidenziato il problema con la qualità del cibo:

"Io sono un amante del cibo. Il problema che abbiamo è un hamburger non è un hamburger, una pizza non è una pizza. Il latte non è il latte più, sai cosa voglio dire? Le grandi esigenze di pulizia per accadere. "search

Ma siamo ben lontani da questa Jamie clean-up chiede! In questo paese ci sono agganciati su una dieta non sana che è praticamente ci sta uccidendo! Ogni volta che sulla strada, ovunque mi giro (in un grande aeroporto o di un grande centro commerciale), trovo un giunto hamburger o un ristorante pollo fritto, non un luogo falafel. Ci sono chiaramente molte più persone che preferiscono un hamburger di un falafel al forno, e il mercato risponde di conseguenza! Jamie riflettere su questo:

"Sai, non dobbiamo far finta che gli hamburger non sono indulgenti Noi amiamo gli hamburger Il chip è il più incredibile, invenzione brillante nel mondo Mangia le fiches.!.! " ha detto alla CNN il Mercoledì sera. "Ma non tutti i giorni." Search

Un altro punto che Jamie ha portato up che era una sorta di birra nella parte posteriore della mia mente. Da quando ho iniziato a esaminare le etichette degli alimenti, negozi di generi alimentari si sente come un gioco Gotcha, dove posso mai abbassare la guardia nel caso l'elenco degli ingredienti nelle note modifiche di prodotto o il nuovo prodotto è etichettato in modo fuorviante!
Nella sua intervista Jamie ha fatto eco i miei sentimenti. Chiamò attuale sistema alimentare etichettatura America una "farsa" e ha detto che l'etichettatura degli alimenti deve essere migliorato per avvertire con precisione su prodotti non salutari! Egli ha proposto la creazione di un ruolo per "ambasciatori cibo" in un supermercato per spiegare ai clienti come possono preparare cibi locali, freschi e di stagione, ha invitato le aziende alimentari di rendere l'istruzione di clienti centrali per il loro modello di business, e ha voluto assicurarsi che ogni alto studente di scuola può fare 10 pasti, prima della laurea!

Jamie sta iniziando una nuova serie di ABC dove promuove, cibo sano locale come un modo per combattere l'obesità a Huntington, West Virginia, che ha chiamato la comunità unhealthiest negli Stati Uniti.

" Questo è un problema globale. Si tratta di una catastrofe. Si sta investendo il mondo. L'Inghilterra è proprio dietro di te [in America], come al solito, "ha detto. "Abbiamo bisogno di una rivoluzione." Search

Sono d'accordo con Jamie che abbiamo bisogno di una rivoluzione nel settore alimentare, e proprio come lui, credo che accadrà come movimento radice di erba. Noi, i consumatori, dobbiamo votare con i piedi e le nostre valletti in modo che il cibo sano, diventa metodi biologici più abbordabili di crescere cibo i preferiti. Ho raffinazione mie scelte alimentari un passo alla volta: cercare di sostituire i prodotti con localmente azienda agricola coltivata o biologica, ove possibile e degustazione la drammatica differenza di gusto, la consistenza e l'odore delle scelte più sane! Sto già notando che i negozi biologici locali abbassare i loro prezzi su determinati alimenti biologici al livello che la differenza di prezzo tra organico e inorganico è minuscolo. Sempre più nuovo organico (e delizioso, potrei aggiungere) etichette sono visibili su scaffali dei supermercati. Tutto questo mi fa pensare ottimisticamente che possiamo esprimere la nostra preferenza e forzare un cambiamento. Sono d'accordo con Jamie quando dice che ci deve richiedere questo ripulire, questa rivoluzione alimentare e la necessità di condurre altri paesi in questo sforzo.

"Se l'America lo fa credo che altre persone seguiranno", ha detto. "E 'incredibilmente importante." Search

E' importante, anzi. Dopo tutto, fuori la salute è in gioco! Portiamo in cucina e diffondere la parola sul cibo sano Hotel  !;