Inversione malattie cardiache attraverso la dieta

La maggior parte delle persone con malattia coronarica hanno una storia a scacchi con il cibo. Hanno mangiato un po 'troppi pizze e patatine fritte, forse, e frutta e verdura non abbastanza. Forse si può riguardare. Ma se il tuo cuore è nei guai, non è il momento di rimpiangere le vostre indulgenze del passato. Invece, è il momento di trasformare il cibo in un alleato. Una dieta sana può andare un lungo cammino verso la prevenzione di un attacco di cuore. e potrebbe anche contribuire a cancellare le arterie.

Le basi di dieta sana

Le diete sono individuali come le persone. Gli alimenti che si sceglie dipende vostri gusti personali e obiettivi. Ma c'è una regola che si applica a tutti con malattia coronarica: Bisogna andarci piano con i grassi, grassi soprattutto saturi. Il tuo corpo si trasforma rapidamente grassi saturi in colesterolo LDL, il colesterolo "cattivo" che intasa le arterie.

Secondo l'American Heart Association (AHA), le persone con malattia coronarica dovrebbero ottenere meno del 30 per cento delle loro calorie da grassi e meno del 7 per cento da grassi saturi. Per una dieta standard di 2.000 calorie, che si traduce in meno di 67 grammi di grassi e 16 grammi di grassi saturi. Solo questa linea guida può andare un lungo cammino verso abbassare il colesterolo e taglio il rischio di un attacco di cuore. Leggere le etichette dei pacchetti, sugli alimenti vi dirà quanti grammi di grassi saturi che si otterrà in una porzione; prodotti animali (tra cui il latte, formaggio e carne) sono anche ricchi di grassi saturi, come sono focaccine, biscotti, pizza e altri cibi al forno ricchi di burro, formaggio, o crema.

grassi saturi è spesso lanciato come il cattivo finale, ma un altro tipo di grasso può essere ancora più pericoloso per il cuore. I grassi trans insaturi o grassi trans - a volte si trovano in stick margarina, fast food fritti, e alcuni biscotti o altri snack - aumentano i livelli di LDL e abbassare il colesterolo HDL, il colesterolo "buono" che aiuta a mantenere le arterie chiaro. Uno studio dell'Università di Harvard di più di 30.000 donne ha scoperto che quelli con i più alti livelli di grassi trans nel sangue avevano tre volte il rischio di malattia di cuore che di quelli con i più bassi livelli di grassi trans. Secondo la Harvard School of Public Health, per ogni ulteriore 2 per cento di grassi trans calorie al giorno, il rischio di malattie cardiache aumenta del 23 per cento. (Guardare per "oli vegetali parzialmente idrogenati" sull'etichetta del prodotto -. "Grassi trans", che è il codice per Dal gennaio 2006, i produttori di alimenti è stato chiesto di elencare i grassi trans nelle etichette di contenuto nutrizionale di tutti i loro prodotti pure.)

"grassi sani" può sembrare una contraddizione, ma alcuni tipi di grasso davvero possono contribuire a proteggere il vostro cuore. In cima alla lista sono grassi monoinsaturi si trovano in olio di oliva, olio di canola, e alcune noci. Questi grassi effettivamente ridurre il livello di colesterolo LDL e rallentare la progressione della malattia di cuore. I grassi polinsaturi - si trovano in olio di mais, olio di soia, e molte margarine - riducono anche il colesterolo LDL, ma possono peggiorare la malattia coronarica, rendendo il colesterolo rimanente "vischiosi". Omega-3 acidi grassi - trovati in pesci grassi come il salmone e un po 'di olio di pesce o integratori di semi di lino - possono anche abbassare il colesterolo ed effettivamente a beneficio vostro cuore.

I cambiamenti nella dieta possono avere risultati abbastanza immediati. Ricercatori francesi ha visto una riduzione del 15 per cento a fattori di rischio cardiovascolare tra i 212 partecipanti che hanno seguito la dieta mediterranea sana-grassi per un periodo di 3 mesi. Livelli di colesterolo cattivo sono diminuiti in modo significativo, secondo lo studio nel numero di novembre 2005 della American Journal of Clinical Nutrition.

Naturalmente, i grassi non sono l'unica parte della vostra dieta vale la pena guardare. Se si dispone già di problemi di cuore, l'AHA raccomanda di ottenere meno di 200 milligrammi di colesterolo al giorno. Dal momento che un uovo contiene 213 mg di colesterolo, è necessario guardare il vostro consumo di uova da vicino. Cercare di ottenere almeno il 55 per cento delle calorie dai carboidrati, carboidrati particolarmente complessi. Che si traduce in cinque a nove porzioni di frutta e verdura e una generosa quantità di cereali integrali al giorno.

Mettere più frutta e verdura nella vostra dieta non dovrebbe essere un duro lavoro. La maggior parte delle persone possono ridurre il loro consumo di grassi trans e grassi saturi in mezza evitando burro, margarina, carni grasse, e prodotti lattiero-caseari a base di 2 per cento o latte intero.

Il Ornish e le diete mediterranee

La dieta AHA è pratico ed efficace. Ma ci si va abbastanza lontano? Alcuni studi hanno suggerito che i pazienti con la malattia di cuore può fare ancora meglio sulle diete più altamente specializzate. Uno studio pubblicato sul Journal of American Medical Association nel 2003 suggerisce che una dieta vegetariana a basso contenuto di grassi saturi potrebbe essere efficace nel ridurre il colesterolo, come le statine. Lo studio dell'Università di Toronto ha concluso che i pazienti con colesterolo alto potrebbero trarre grandi vantaggi da un sacco di consumare fibra vegetale e poco grasso

Due diete in particolare, hanno preso la maggior parte dei titoli:. La dieta mediterranea e la dieta Ornish, un regime sviluppato dal dottor Dean Ornish. Il primo è solo una versione leggermente modificata della dieta AHA; la seconda ha un approccio radicale al concetto di "basso contenuto di grassi". Ogni dieta ha i suoi vantaggi, e ciascuno può aiutare a guidare le proprie scelte sane.

Come la dieta AHA, la dieta mediterranea offre fino al 30 per cento di calorie da grassi. Tuttavia, la maggior parte di quei grassi sono grassi monoinsaturi cuore-sani di olio d'oliva o margarine basato canola-. La dieta è anche ricca di legumi, alimenti come piselli e fagioli che abbassano il colesterolo LDL risparmiando il colesterolo buono HDL.

La formula sembra funzionare. Uno studio condotto su più di 400 sopravvissuti attacco di cuore, pubblicato sulla rivista Circulation, suggeriscono che la dieta mediterranea può essere una potente arma contro le malattie cardiache. Rispetto ai pazienti che seguono una dieta standard a basso contenuto di grassi, i pazienti sulla dieta mediterranea sono stati circa il 70 per cento in meno di probabilità di avere un altro attacco di cuore o di morire di problemi di cuore in un arco di cinque anni. Erano anche circa il 70 per cento in meno di probabilità di soffrire di dolori al petto (angina), ictus, insufficienza cardiaca, o coaguli di sangue nei polmoni.

La dieta Ornish prende il concetto di "basso contenuto di grassi", agli estremi. In questa dieta, il rapporto di consumo di grassi scende da meno del 30 per cento di tutte le calorie a meno del 10 per cento. I pazienti evitano carne e tutti gli altri prodotti di origine animale, tranne i bianchi d'uovo e prodotti lattiero-caseari senza grassi, e evitano altri cibi grassi come avocado, noci e semi. (Alcuni dei suoi pazienti hanno scelto di prendere 3 o 4 grammi di olio di semi di lino crudo al giorno, che è ricco di acidi grassi omega-3.) Oltre ad andare a basso contenuto di grassi, ottengono una scarsa 5 mg di colesterolo ogni giorno. Per riempire il vuoto di cibi grassi, che mangiano molta frutta, verdura e cereali - basta avere i carboidrati costituiscono il 75 per cento delle calorie giornaliere. Il programma di Ornish richiede anche l'esercizio fisico regolare e un'ora ogni giorno di una tecnica di gestione dello stress come lo yoga o la meditazione.

Per i pazienti che possono attaccare ad esso, l'approccio Ornish in grado di offrire grandi ricompense. In uno studio fondamentale di 35 pazienti con malattia coronarica pubblicati nel 16 dic 1998 numero del Journal of American Medical Association, Ornish ed i suoi colleghi hanno riferito che la dieta in realtà ha contribuito a invertire la malattia. Dopo cinque anni del programma di Ornish, le arterie dei pazienti aperte da una media di quasi il 10 per cento. Tra i pazienti che hanno seguito un piano di recupero regolare, l'accumulo di colesterolo nelle arterie ottenuto circa il 30 per cento di peggio in questi cinque anni. Forse non a caso, i pazienti che non hanno partecipato al programma di Ornish erano più del doppio delle probabilità di soffrire di un attacco di cuore, entrare in un ospedale per problemi di cuore, o morire di problemi di cuore. Una revisione delle diete popolari nel 2007 anche scoperto che la dieta Ornish aveva una maggiore capacità di prevenzione delle malattie cardiovascolari.

Low-Carb

sorprendenti molti, molti studi recenti hanno dimostrato che un alto contenuto di proteine ​​/dieta povera di carboidrati (anche un alto contenuto di grassi saturi, come la dieta Atkins) può avere effetti benefici sui livelli di colesterolo pure. Ad esempio, uno studio pubblicato sul Journal of American Medical Association (JAMA) nel marzo 2007 ha rilevato che le donne in sovrappeso hanno perso più peso dopo un anno la dieta Atkins che le donne sulla dieta di zona o diete povere di grassi. Inoltre, alla fine dell'esercizio, quelli sulla dieta Atkins mostrato progressi comparabili o migliori nei loro livelli di colesterolo rispetto a quelli degli altri gruppi di dieta. Uno studio di due anni ha studiato pubblicato nel 2008 low-carb, a basso contenuto di grassi e diete mediterranee e ha scoperto che low-carb e diete mediterranee sono entrambi efficaci per la perdita di peso e di altrettanto sicuro come una dieta a basso contenuto di grassi. Un altro studio pubblicato su JAMA maggio 2007 ha trovato che una dieta povera di carboidrati migliorato HDL (buono) di colesterolo e trigliceridi livelli più che una dieta povera di grassi, ma la dieta povera di grassi era meglio a ridurre LDL (cattivo) colesterolo. Nessuno di questi studi è durata più di due anni, però, e c'è prove contrastanti per l'effetto a lungo termine di una dieta a basso contenuto di carboidrati sui livelli di colesterolo e la salute del cuore.

Il mondo reale

I risultati di queste diete hanno sollevato molte domande, la maggior parte di loro ancora senza risposta. Per cominciare, quali parti dei diete sono davvero proteggendo il cuore? Nel caso del programma Ornish, potrebbe l'esercizio e lo stress gestione ancora più vantaggioso rispetto alla riduzione del grasso? Forse più importante, quante persone con malattia coronarica potrebbe mai sperare di attenersi a uno di questi regimi?

Se non è possibile immaginare rinunciare carne o dedicarti ai fagioli e olio d'oliva, non disperate . Per tutti i pazienti con malattia coronarica, la dieta AHA - meno del 30 per cento delle calorie da grassi, meno del 7 per cento da grassi saturi - è un ottimo punto di partenza. Da lì, si può sempre decidere di tagliare il grasso un po 'più o utilizzare l'olio d'oliva al posto del burro. Si può finire con una dieta di vostro molto proprio -. Qualcosa che si può davvero vivere con

- Chris Woolston, MS, è una salute e scrittore medico con un master in biologia. Lui è un redattore di Consumer Health Interactive, ed è stato il produttore di personale a Ippocrate, una rivista per i medici. Ha anche ricoperto questioni scientifiche di Time Inc. Salute, WebMD, e il Chronicle of Higher Education. La sua segnalazione su salute sul lavoro gli è valso un premio dalla California settentrionale Society of Professional Journalists Hotel  .;