Organic - Che cosa significa

Anni fa le aziende biologiche hanno dovuto non utilizzare pesticidi o fertilizzanti artificiali per sette anni o più di chiamarsi biologico?. Nel 2002 le leggi furono cambiate e ora l'USDA ha diverse classi di organico. Alcuni hanno il diritto di utilizzare il sigillo ufficiale, il che significa che il cibo è coltivato o sollevato senza pesticidi tossici e fertilizzanti sintetici o, antibiotici, ormoni della crescita, organismi geneticamente modificati (OGM) o da una radiazione — per quanto sanno. Mentre le informazioni ufficiale del governo è disponibile, il governo non disciplina gli schemi di volo degli uccelli che potrebbe raccogliere i semi OGM in una fattoria e rilasciarli in un altro …

100% organico: deve contenere 100% di materiali organici. Questi prodotti possono aggiungere acqua e sale, tuttavia. Aziende agricole non devono applicare sostanze chimiche artificiali alle piante per tre anni. Questo non è il tempo sufficiente per alcune sostanze chimiche per essere rilasciato dal suolo. Questi prodotti possono utilizzare il marchio dell'USDA

Organico:. Deve essere il 95% organico. Il restante 5% deve provenire da un USDA elenco approvato di 38 ingredienti non biologici. Per la carne e il pollame, gli animali devono essere nutriti al 100% mangimi biologici. Questa designazione non disciplina il trattamento degli animali. Spesso si potrebbe supporre che tali alimenti sono ruspanti, che potrebbe significare che c'è una piccola porta aperta per 15 minuti al giorno e gli animali hanno la possibilità di andare al di fuori. Non significa necessariamente che Bessie e Chicken Little sono amoreggiare nei campi. Alimenti etichettati organico può utilizzare il marchio dell'USDA

preparati con ingredienti biologici.: Almeno il 70% degli ingredienti sono biologici. L'altro 30% deve provenire da un elenco approvato USDA ingredienti non biologici. Questi prodotti non possono utilizzare il marchio dell'USDA

Gli alimenti con meno del 70% di ingredienti biologici possono elencare gli ingredienti che sono organici come biologici nella lista degli ingredienti

Mentre &';.. S non è ancora popolare , spero di vedere i prodotti biodinamici ha colpito gli scaffali. Questo è più come il vecchio organico

Perché acquistare organico

&';.? S più sano. Presso la University of California Davis sono cresciuti kiwi biologici e convenzionali esattamente nello stesso ambiente. La pianta produce frutto che aveva meno carne, ma livelli più concentrati di minerali e una maggiore quantità di acido ascorbico. Inoltre didn &'; t ha tutte quelle tossine

E il tuo budget

Sì, organico tende ad essere più costoso!?. E ci sono anche momenti in cui &'; s difficile trovare organica (ad esempio in viaggio). Secondo L'Environmental Working Group, le seguenti frutta e verdura contengono la più alta concentrazione di pesticidi:

Peaches
Mele
dolce peperoni
Sedano
Nettarine
Lamponi
Fragole
Ciliege
Pere
uve importate
Spinaci
lattuga
Patate

E le seguenti contengono l'importo più basso (in modo convenzionale di acquisto potrebbe essere okay):

Onions
Avocados
Pineapples
Mangoes
Kiwi
Asparagus
Broccoli
Cauliflower
Bananas
Cabbage
Corn (dolce)
Piselli (dolce)
Papayas

Quando puoi &'; t ottiene organico, comprare locale probabilità sono è stato scelto quella mattina e il cibo più fresco ha più nutrienti disponibili Un naturopata lo so.. .. avrebbe preferito convenzionale, locali, frutta fresca che è venuto-da-un altro stato-frutta biologica Scegliere ciò che ha senso per prendere in considerazione anche gli effetti a lungo termine del consumo di alimenti convenzionali: il cancro, di Parkinson &'; s (che è stato collegato a pesticidi ) ed altri a lungo termine, malattie terminali. Si può permettersi davvero di non mangiare organico maggior parte del tempo?

Mentre alcune importanti catene alimentari può essere costoso, di solito si può trovare lungo la strada si trova da circa maggio a ottobre. Parla con i contadini (che spesso sono gli stessi venditori che prendono i vostri soldi). Molti seguire pratiche biologiche, anche se non hanno il sigillo ufficiale. Diventare certificata è costoso.

Un'altra possibilità è quella di entrare in un Community Supported Agriculture (CSA) del gruppo. CSA sono le aziende agricole che si sviluppano e distribuiscono cibo a chi acquista una quota. Alcuni consentire mezze azioni o quote di diverse dimensioni a seconda della dimensione della famiglia. Alcuni hanno punti di pick-up, alcuni consegnare. Alcuni permettono di scegliere quello che sarà nella condivisione, altri no. Se sei un consumatore di cibi crudi 100% si può scegliere di compost o dare via le vostre patate e melanzane. ! Qui &'; s dove conoscere CSA nella vostra zona: http://www.localharvest.org/csa/

Buon appetito

(c) 2007 Sharon Greenspan Tutti i diritti riservati
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