African American Botanist Semi seminato di buona salute

C'è una lunga lista di “ alimenti di potere, &"; e in cima al mucchio che si &'; ll trovare patate dolci e arachidi. Sorprendentemente i due hanno in comune più di loro popolarità su “ hot &"; lista. Entrambi i prodotti alimentari sono stati studiati dal Dr. George Washington Carver che ha inventato molti usi per loro. Carver era un africano botanico americano e inventore in Alabama nel corso del ventesimo secolo. La sua vita &'; s lavoro si è concentrato sul settore agricolo e questi alimenti, tra gli altri.

Gli orientamenti Advisory Panel alimentare ha recentemente pubblicato il suo rapporto che sarà utilizzato come il Dipartimento di Salute e Servizi Umani (HHS), e il Dipartimento dell'Agricoltura (USDA) rivedere le Dietary Guidelines for Americans raccomandati (RDA), per l'aggiornamento 2015 delle linee guida. Il rapporto raccomanda:

• Un maggior consumo di verdure, frutta, cereali integrali, legumi e frutta secca.

• Altri alimenti a base di vegetali che sono generalmente più bassi in calorie

•. Il consumo di questi nutrienti contato come nutrienti mancato pagamento, tra cui le vitamine A, D, E e C, con folato, calcio, magnesio, potassio e fibre.

Arachidi e patate dolci rientrano nei gruppi di scelte alimentari che il pannello consiglia sono utili per una buona salute.

Arachidi in realtà sono legumi; essi sono nella stessa famiglia, come fagioli e lenticchie. Essi sono una fonte eccellente di proteine, carboidrati, fibre, grassi insaturi, vitamine e minerali. Le arachidi sono ricchi di vitamina E, e acido folico, altre vitamine includono tiamina, niacina, riboflavina. Minerali includono calcio, ferro, potassio e zinco. Essi contengono grassi; tuttavia è insaturo che è il meglio per la ingrassare. Calorie da mangiare noci possono aggiungere rapidamente ma ricordate la moderazione è la chiave. La dose raccomandata è di un oncia, o circa 28 arachidi.

Queste le arachidi possono essere gustati come snack, come ingrediente di altri piatti, o trasformato in burro di arachidi (inventata dal Dr. Carver). Per coloro che su diete vegetariane o vegane, arachidi sono una scelta eccellente

La patata dolce sé è a basso contenuto di grassi —. It &'; s gli ingredienti aggiungiamo che può pendere la bilancia nella direzione opposta. La patata dolce è ricca di beta-carotene e vitamine A e C. E 'una buona fonte di manganese che aiuta lo zucchero nel sangue di controllo. Il tubero è anche un'ottima fonte di antiossidanti, carboidrati e fibre. Patate dolci sono naturalmente dolce degustazione comunque gli zuccheri stanno lentamente rilasciati che aiuta a mantenere una fonte costante di energia e di evitare un “ evitare una corsa di zucchero &"; che può portare ad affaticamento e aumento di peso.

A volte indicati come super-Spud, patate dolci sono molto versatili --- possono essere serviti al forno, bollito, purè o fritti. Si può anche servire crudi e fette di coppia con e servito crudo con altre verdure come spuntino con un tuffo basso contenuto di grassi.

In clienti consulenza ho includono sia le arachidi e patate dolci — essi sono facilmente disponibili, facile da aggiungere a qualsiasi programma del pasto, e la maggior parte delle persone come loro. Quando il dottor Carver ha lavorato con loro, la sua attenzione si è concentrata sul loro beneficio per migliorare la salute del terreno dove sono stati coltivati. Oggi riconosciamo il bonus del suo lavoro nel promuovere la salute sia terreni agricoli e le persone Hotel  .;