Cocco olio può essere grasso, ma è sorprendentemente sano

Da molti anni medici e nutrizionisti hanno detto ai loro pazienti di stare lontano da oli tropicali perché sono i grassi saturi che si pensava di raccogliere “ cattivo &"; I livelli di colesterolo LDL e non essere sana per il cuore. Tuttavia, alcuni dei miei pazienti hanno recentemente letto o sentito parlare dei benefici per la salute di olio di cocco e sono confusi come se essi dovrebbero usare o no. Ecco quello che dico ai miei pazienti circa l'olio di cocco e quello che dovete sapere su questo olio interessante.

sano o nocivo?

La maggior parte degli americani ricordano oli di cocco e di palma come essere ingredienti artificiali di crema per caffè in polvere e altri prodotti come agenti che anche impartite una più ricca, più liscia gusto stabilizzazione. Tuttavia, oli tropicali sono stati pensati per essere dannosi per la salute a causa del contenuto di grassi saturi e la parola da professionisti del settore sanitario è stato quello di evitare gli alimenti che contengono questi tipi di grassi.

Stranamente, però, le popolazioni delle isole del Pacifico, che abitualmente ottenere il 30% al 60% delle calorie giornaliere da olio di cocco, hanno livelli quasi inesistenti di malattie cardiovascolari! Come è possibile che quando consumano olio di cocco tanto, un grasso saturo fortemente pensato per contribuire alla malattia di cuore in America?

La risposta sembra deporre nel fatto che l'olio di cocco è un naturale, vegetale grassi saturi piuttosto che una creata artificialmente “ grassi trans &" ;, trovato per essere i veri colpevoli di alti livelli di colesterolo cattivo. I grassi trans sono creati artificialmente grassi a base di iniezione di atomi di idrogeno in oli vegetali e di semi da aggiungere alla loro durata.

Il rovescio della medaglia, l'olio di cocco ha, in questi ultimi anni, è stato redento della sua malsana, grassi saturi e" olio tropicale &"; etichetta. Nutrizionisti e ricercatori di salute sono ora cantando le lodi come un grasso più sano per utilizzare ogni giorno senza preoccuparsi di esso aumentare i livelli di colesterolo cattivo e, di fatto, la protezione contro le malattie cardiovascolari. Ecco alcuni dei olio di cocco &'; s vantaggi:

Aumenta il sistema immunitario. Contiene acidi laurico, che ha antivirali, antibatteriche e antiprotozoi, proprietà anti-infiammatorie. L'unica altra sostanza naturale che contiene acido laurico è madre &'; s latte
Brucia i grassi.. L'olio di cocco è un trigliceridi a catena media che brucia come carboidrati nel fegato, ma senza un picco di insulina. Aumenta il tasso metabolico – la velocità con cui si bruciano energia – aiutando il suo uso del corpo il grasso per l'energia invece di contribuire alla perdita di peso.
olio da cucina stabile Superiore. A differenza di altri oli vegetali grassi Omega 6, rimane stabile alle alte manche. Cucinare con altri oli vegetali come il girasole, colza, soia, cartamo, può gravemente denaturare l'olio, causando loro di diventare cuore transfats pericolose. Alto calore in frittura causa anche questi oli a ossidano e distrugge gli antiossidanti in essi, che li rende ancora più pericoloso per il cuore e vasi.
Aumenta la vostra tiroide. Questa è un'affermazione alquanto controversa, e non può funzionare in questo modo per tutti coloro che usano l'olio di cocco, ma proviene dal pensiero che l'olio di cocco può aumentare il metabolismo. I benefici della pelle. A causa delle sue piccole dimensioni molecolari, olio di cocco usato localmente sulla pelle può penetrare la pelle &'; s strato superiore e rafforzare i tessuti connettivi lì. Mantiene la morbida pelle per prevenire rughe, cedimenti, e secchezza. Anche pensato per alleggerire età e sedie a macchie marroni.
Controllo del diabete. 1-3 cucchiai al giorno può aiutare a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue controllando picchi di insulina.
Salute del cuore. L'acido laurico pensato per aiutare a abbassare la pressione sanguigna e colesterolo.
Disturbi digestivi. Molti utenti di olio di cocco giurano che aiuta loro Crohn o di altri disturbi digestivi come la stipsi. In altri, può causare qualche diarrea, ma questo può essere da usare troppo. Come per tutti gli oli e gli alimenti, la moderazione è la chiave, 1-3 cucchiai al giorno assunto con il cibo non dovrebbe causare disturbi intestinali.

Raccomandazione

Sulla base del fatto che la maggior parte delle ricerche ha dimostrato l'olio di cocco per essere benefico per la salute umana, mi sembra che ci sia un posto per esso nella vostra dieta – se non altro per sostituire altri oli da cucina vegetale che pericolosamente ossidano ad alti livelli. Come dico i miei pazienti, olio di cocco può essere di grande beneficio per la salute, anche se solo eliminando altri oli che hanno dimostrato di essere dannose dopo il riscaldamento alle alte temperature utilizzate in frittura.

Inoltre, sulla base del fatto che è stato un ingrediente fondamentale di culture Pacific Islander per secoli e loro livelli di malattie cardiovascolari e altre malattie associate con diete ricche di grassi ad alto saturi, sono abbastanza inesistente, I &'; D concludo che utilizzando l'olio di cocco, non è suscettibile di incidere negativamente i livelli di colesterolo e causare danni cardiovascolari

I &';. d dire andare avanti e godere di olio di cocco 1-3 volte al giorno Hotel  !;