I metodi di conservazione degli alimenti

conservazione degli alimenti è un metodo di rallentare il deterioramento ed estendere la durata di conservazione di prodotti alimentari. Questo è stato utilizzato ritorno a qualche secolo fa dagli abitanti precedenti. C'è un certo numero di modi per conservare il cibo. Alcuni di questi sono in modi antichi, e ancora in uso fino ad oggi. Alcune delle tecniche di conservazione più comuni sono il congelamento e la refrigerazione, l'inscatolamento, la salatura, la marinatura, l'essiccazione, e zuccheraggio.

Il congelamento e refrigerazione è comunemente usato in questi giorni con l'aiuto di un frigorifero e /o un congelatore, un fiocco nella cucina di tutti. Root cantine e cantine fredde sono stati storicamente utilizzati prima per mantenere gli alimenti, e sono ancora utilizzate in alcune parti del mondo, in particolare nelle regioni più fredde.

Canning include cottura degli alimenti e riporlo in contenitori sterili o lattine, poi bollente contenitori per uccidere tutti i batteri rimanenti. Questo metodo viene talvolta combinato con decapaggio. Confetture, gelatine e marmellate sono alcuni esempi. Salatura o anche chiamato indurimento, utilizza il processo di osmosi che attira l'umidità dalla carne. La carne viene curata con sale o zucchero, e talvolta una combinazione di entrambi.

Decapaggio invece è il processo di utilizzo di un liquido antimicrobico commestibili. Agenti decapanti comunemente utilizzati sono aceto, alcol, olio vegetale, olio di oliva o salamoia. A volte è classificato come decapaggio chimico, che di solito comporta ebollizione o riscaldamento finché il cibo si satura. Abbiamo cetrioli, carne in scatola, uova e pesce come esempi familiari. Considerato uno dei più antichi metodi sta asciugando. In questo processo, l'attività abbastanza acqua viene rimossa nel cibo a rimandare la crescita batterica che impedisce il decadimento.

Sun essiccazione e il fumo sono tecniche comuni, prendendo carne secca e uva passa come esempi comuni. Simile a decapaggio, zucchero è utilizzato per conservare la frutta. Pesche, pere, mele e albicocche sono preservate da seccarla prima poi di imballaggio in zucchero. Lo zucchero greggio può essere utilizzato o un liquido ad alto contenuto, ad esempio il miele o melassa.

Date un'occhiata intorno a voi. Provate a immaginare come la vita sarebbe come se conservare il cibo non era affatto scoperto. Non sarebbe nemmeno essere a conoscenza di molti dei cibi preferiti che si mangia oggi Hotel  .;