Ricette Soul Food e cipolla dolce nel mondo

Ricette anima cibo che contengono cipolle dolci può sembrare relativamente nuove ricette, ma le cipolle dolci sono introdotti intorno al volgere del secolo. Si dice che un soldato ha portato i semi di cipolla dolce dalla Corsica a nord-ovest del Pacifico.

straordinario, agricoltori capito cosa una speciale cosa che avevano in cipolle dolci. Presto la notizia ha cominciato a diffondersi in tutto il mondo. Di tutti i composti salutari contenute in cipolle, due spiccano. Sono zolfo e quercetina, entrambi antiossidanti.

Ognuno di loro ha dimostrato di contribuire a neutralizzare i radicali liberi nel corpo. Inoltre proteggono le membrane cellulari dai danni. La quercetina si trova anche nel vino rosso e tè, ma in quantità molto più piccole.

La maggior parte dei professionisti della salute consigliano di mangiare cipolle crude per il massimo beneficio. Tuttavia, la cucina diventa più versatile e non riduce significativamente la loro potenza. Infatti, a differenza composti di zolfo, quercetina può sopportare il calore di cottura.

E 'stato ben documentato che le cipolle aiutano a prevenire la trombosi e ridurre l'ipertensione, secondo l'American Heart Association. Il succo di una cipolla bianca o giallo al giorno può aumentare il colesterolo HDL, il bene, il trenta per cento.

Chiunque può dire che le cipolle dolci, se usato per le ricette per l'anima, che vendono molto rapidamente. E 'sempre una buona idea per fare scorta quando è possibile. Ecco alcuni consigli di cipolla dolce.
Cercare cipolle dolci che sono la luce e il colore marrone dorato. Assicurarsi che essi hanno un incandescente tessuto cutaneo collari sottili e solidi, stretto e asciutto. Cipolle archiviazione ordinario sono più scuri e hanno la pelle più spessa. Quando si taglia in loro, cipolle dolci dovrebbero avere un interno bianco crema. Evitare di cipolle con punti deboli o ferite superficiali.

1. Più grande e più solida la cipolla, il più facile da tagliare.

2. Usare un coltello affilato. Un coltello ottuso può scivolare e misto piuttosto che tagliare la cipolla.

3. Usare un coltello regolo invece di un coltello seghettato per tagli puliti.

4. Assicurati che il tuo tagliere è posizionato sul bancone. Se necessario, posizionare un telo da cucina umido sotto per mantenere la tavola di scivolare.

5. Se si tagliano le cipolle prima del tempo per confezionare in un sacchetto di plastica freezer con serratura cerniera. Espellere tutta l'aria, poi racchiudere in un secondo sacchetto di plastica con chiusura zip congelatore. Ciò contribuirà a mantenere tutto in odore frigorifero e il gusto di cipolle.

6. Utilizzare cipolle pre-tagliati in due giorni.

7. Salvare passamanerie cipolla, compresa la pelle cartaceo marrone e aggiungendo il brodo un colore dorato.

Conservare in un sacchetto di plastica ermeticamente chiusi congelatore zip congelatore serratura. Cipolle dolci sono generalmente ad alto contenuto di acqua e zucchero. Essi richiedono più cura quando si ripone. Gestione attenta per evitare ammaccature. Cipolle dolci continueranno per sei settimane al massimo. Cipolle tagliate devono essere avvolti in pellicola e mettere in frigo.

Non esiste uno standard ufficiale del settore, ma una cipolla dolce deve contenere almeno il sei per cento di zucchero. Alcune cipolle dolci hanno registrato livelli di zucchero fino al dodici per cento. Questi sono particolarmente importanti per le ricette per l'anima. Cipolle stoccaggio regolari di solito vanno da tre a cinque per cento il contenuto di zuccheri.

Le migliori cipolle dolci offrono una raffica di dolcezza quando morso. Essi hanno poca o nessuna nitidezza, e hanno un sapore sottile, fruttato. Ancora dovrebbe gusto come una cipolla, ma è molto più dolce e più morbida. Cipolle dolci sono un prodotto premium e come tale costo un po 'più di cipolle di stoccaggio Hotel  .;