Salute, Alimentazione sana - Bok choi

Bok Choy
(pak choi) o
Cavolo cinese come è comunemente noto è un membro della famiglia delle Brassicacee. Botanicamente classificato come Brassica rapa con sub specie “ chinensis &"; o “ pekinensis &" ;. La forma comune cresciuta in tutto il mondo è “ chinensis &"; che è anche comunemente indicata come “ Cavolo bianco &"; o “ Bianco Verdura &";

Bok Choy è coltivato in molti paesi in tutto il mondo anche se è più favorita in Cina. Il suo uso in tutto il mondo è in genere legata alla cucina cinese.

Dalla Cina Bok Choy diffusa in tutto il mondo diventando popolare in Corea e nelle Filippine in piatti a base di cinese.

Al momento dell'acquisto di Bok Choy cercare steli bianche ferme con foglie verdi metà che non mostra segni di appassimento. Le foglie non devono contenere tutti i punti o segni di malattia – malattia non è molto comune per i membri della famiglia delle Brassicacee.

Bok Choy è un ottimo ortaggio di riempimento con quantità trascurabili di grasso. E 'una buona fonte di vitamina C e fibre, anche se relativamente non così alto in fibra, come altre specie di cavolo. Bok Choy è anche una buona fonte di ferro, calcio e magnesio. E 'anche una buona fonte di vitamina A.

Crescere Bok Choy nel giardino di casa è una scelta eccellente. Cresce prendendo molto rapidamente una media di 30 a 40 giorni dalla semina al raccolto. Semi prendono generalmente meno di una settimana per germinare. Il terreno deve essere preparato bene e mescolato con cumuli di materia organica e letame. In questo modo prima di piantare ridurrà la necessità di fertilizzare durante il ciclo di crescita rapida. Il terreno deve essere scarico libero ma è necessario per garantire annaffiature regolari

I benefici per la salute di Bok choi sono generalmente simili a quello di altri Brassica &';. S. La famiglia cavolo è più noto per il suo potenziale nel trattamento e nella prevenzione del cancro. Con il suo elevato contenuto di antiossidanti Bok choi è un complemento ideale per qualsiasi dieta sana

-. Bok Choy può essere mangiato crudo in insalata. Può essere triturati e usato al posto di cavolo regolare insalata di cavoli o usato da solo

-. Bollito o al vapore Bok Choy fa un vegetale eccellente con qualsiasi scelta di carne. Si abbina particolarmente bene con la carne in scatola o girello

-. Bok Choy è più comunemente usato in stir-fries e altri piatti cinesi. Può essere triturati, tagliato grossolanamente, o l'intero foglio può essere utilizzato. Recentemente ho trovato una ricetta per Dim Sim realizzati con Bok Choy come ingrediente base. Porrò questo alla prova gusto nelle prossime settimane.

Anche se la sua popolarità è in aumento, Bok Choy non è ancora così popolare come altri cavoli ma la sua crescita rapida e alto contenuto di nutrienti lo rendono una scelta solida per qualsiasi < b> Alimentazione sana Stile di vita
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