Andando con il grano

Per migliaia di anni, i cereali integrali sostanziosi sono stati alla base della dieta umana. È un dato di fatto, una delle definizioni della parola “ pasto &"; è: “ grossolanamente alimentare terra; in particolare semi di varie erbe di cereali o di impulso &"; In altre parole, il grano a terra.

I cereali integrali sono una fonte importante di molte sostanze nutritive tra cui fibra alimentare, diverse vitamine del complesso B, come la tiamina, riboflavina, niacina, e acido folico, il ferro minerali, magnesio e selenio, acidi grassi insaturi, e sostanze fitochimiche . I cereali integrali contengono anche carboidrati complessi che sono ripartiti durante la digestione e convertiti in glucosio, che è la sostanza che il corpo preferisce bruciare per produrre energia.
Fibra alimentare da cereali integrali aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e possono abbassare il rischio di malattie cardiache . Si può aiutare a ridurre la stitichezza e di altre condizioni di salute, come diverticolosi. Fibre contenenti alimenti come i cereali integrali contribuire a fornire una sensazione di pienezza, con meno calorie.

Le vitamine del complesso B si trovano in cereali integrali hanno un ruolo chiave nel metabolismo Aiutano il corpo ad liberare energia dalle proteine, grassi, e carboidrati. Vitamine del complesso B sono essenziali per un sano sistema nervoso. Molti cereali raffinati sono arricchiti con vitamine del complesso B per sostituire le vitamine perse durante la raffinazione.
Folato (acido folico) è necessario per la sintesi del DNA, la differenziazione cellulare e metabolismo degli aminoacidi. Folato è particolarmente importante durante la gravidanza per il normale sviluppo fetale. Inoltre promuove la normale formazione dei globuli rossi.
Ferro è utilizzato nel trasporto di ossigeno nel sangue. Migliora l'energia, previene l'anemia e fornisce ogni cella con l'ossigeno per aiutare la funzione correttamente. Molte ragazze e le donne adolescenti in età fertile hanno carenza di ferro e dovrebbero mangiare più cibi contenenti ferro.

I cereali integrali forniscono anche magnesio e selenio. Il magnesio lavora per costruire le ossa, condurre gli impulsi nervosi e muscoli contratti. Essa gioca un ruolo nella produzione di energia, soprattutto nel cuore, cervello e altri organi vitali. Selenio funziona come antiossidante per combattere i danni dei radicali liberi e proteggere le cellule dall'ossidazione. E 'anche importante per un sistema immunitario sano.

Una dieta ricca di cereali integrali ha dimostrato di ridurre il rischio di malattie cardiache riducendo i livelli di colesterolo e la pressione sanguigna. I cereali integrali sono stati trovati anche a ridurre il rischio di molti tipi di cancro e aiutare a regolare i livelli di glucosio nel sangue nelle persone affette da diabete. Compresi cereali integrali nella dieta può anche aiutare con la gestione del peso.

Grani possono essere consumati sotto forma di pane, cereali, o pasta. I tipi comuni di cereali integrali sono:

grano -Tutto
-Brown e riso selvatico
-Barley (non perla)
-Popcorn
-Tutto avena
-Tutto di segale
-Bulgar

tipi meno comuni di cereali integrali sono:

-Amaranth
-Quinoa
-Millet
-Spelt
-Buckwheat

I cereali integrali sono deliziosi e nutrienti. Una dieta sana che includa cereali integrali può aiutare a fornire il nutrimento essenziale necessario per una salute ottimale e del benessere. La prossima volta che si raggiunge per un tozzo di pane, andare avanti con il grano e raggiungere per grano intero Hotel  !;