POLLO - buono, cattivo e barbecue

COTTURA POLLO SU UN BARBECUE
Hai avuto un'esperienza pollo cattivo? Allora continuate a leggere. Con un po 'di attenzione e conoscenza, queste brutte esperienze possono essere sostituiti con grande, leccarsi le dita divertimento pollo.
Ecco alcuni suggerimenti che, se rispettato, dovrebbe rendere la vostra esperienza di cottura pollo molto meno stressante.
Come indicato nel le mie E-books, it &'; s essenziale si utilizza una scheda separata per tagliare a fondo il pollo e pulire tutte le attrezzature. È raro il pollo che provoca la malattia. Spesso &'; s i succhi prime che hanno contaminato altri cibi crudi. Bugs amano succo &hellip crudo pollo; … ..

Quando l'assunzione di questo bordo anche guardare dove si posiziona le confezioni il pollo è venuto a Se il pollo è confezionato in plastica, verificare che non ci sono buchi fuoriuscita succo su altri alimenti. o panca cime. Pulire parti superiori del banco, coltelli e tavole costantemente. Tenere il panno usato separato da altri alimenti e lavare immediatamente prima di utilizzare nuovamente.

Il pollo è sicuro solo con due temperature. Caldo o freddo. Tenere in caldo per un certo periodo di tempo non è una scelta sicura. Ci sono molte ricette meravigliose che consentono di pollo per essere servito sia caldo che freddo dando versatilità per la vostra organizzazione, se il tempo tra la cucina e il servizio è un fattore sconosciuto.

Le tecniche per la cottura di pollo alla griglia su un barbecue sono diversi per la cottura di carni rosse e hamburger. Il grasso su un pollo è all'esterno, nella pelle, come sono un buon numero vitamine. Il grasso di carne rossa è venato tutto. Questo significa pollo seccano più veloce di carne rossa, se oltre cotte. Le ossa di un pollo anche aggiungere una variabile, conduttori di calore al centro degli uccelli in fretta.
Il lato di questo è che le ossa e la pelle aggiungono valore enorme nel sapore e la tenerezza di pollo. Ecco alcuni consigli per mantenere le vostre esperienze di pollo quelli tutti buoni.
1. Non rimuovere la pelle dal petto prima della cottura. Protegge la carne si secchi e se cucinati alla freschezza aggiunge un contrasto strutturale gradevole.
2. Tenere una bottiglia d'acqua a portata di mano di spruzzo. Quando il grasso sotto la pelle prende fuoco, un rapido schizzo ottiene le cose sotto controllo.
3. E 'molto meglio per cucinare su una griglia a doghe di un solido. La griglia a doghe è un po 'più emozionante con le fiammate del grasso fusione aromatizzanti la carne e lasciando la bontà croccanti della pelle vitamine arricchito. Una griglia solido consente il pollo a cucinare in esso &'; s grasso che non è un'opzione così sano
4.. Se avete una paura del chili pelle di pollo aggiunta e ostini a rimuoverlo, è necessario marinare il pollo con qualcosa che proteggerà la carne. Check out my blog per consigli e ricette di grandi marinate.
5. Durante la cottura spiedini, tenere presente che la maggior parte delle verdure cuociono più lento del pollo. O in parte pre-cuocere le verdure o tagliare il pollo fittamente. Personalmente, preferisco fare il mio kebab singoli esecutori; un kebab separata per il pollo e le verdure.
6. Sempre cercare di avere un lato caldo veloce di cottura e un mezzo, lato cottura delicata sul barbecue. Ciò consente di terminare la cottura con delicatezza i pezzi più grandi o interi uccelli butterflied.
7. Ossa di pollo assorbono il sale che si trasforma loro rosa. Questo colori rosa la carne accanto ad essa. Ho visto molti cuochi rovinano il loro pollo cercando di sbarazzarsi della carne rosa, accanto alle ossa. Se la carne si stacca dall'osso, è cotto, rosa o no. Se i succhi che fuoriescono chiaro quando punge con una forchetta, è cotto. Pagina 8. Se si immergere il pollo in marinate scure contenenti salsa di soia, pasta di fagioli neri o simili, il pollo diventa grigio quando cotti. Tenere queste marinate per imbastire il pollo con quanto la cottura, esaltando il sapore senza cambiare il colore.

Il pollo è un alimento sano e nutriente meravigliosamente e perfettamente sicuro quando vengono trattati con il rispetto che merita e un po 'di conoscenza.
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