Gamma Radiation Generi alimentari

È don &'; t odore; don &'; t gusto, ma è &'; s approvato come additivo da parte della FDA. E &'; chiama irradiazione e viene utilizzato su frutta fresca, verdura, carne, pollame, grano, uova, erbe e spezie. L'irradiazione è un “ sterilizzazione a freddo &"; processo che coinvolge i raggi gamma di materiali nucleari, i raggi X o elettroni di alta energia. E 'stato utilizzato per molti anni per uccidere gli insetti nel grano e farina e controllare la contaminazione microbica di spezie e condimenti, nonché per distruggere parassiti nelle carni ma senza prendere il suo pedaggio. Con lo zapping cibo con radiazioni ionizzanti, i radicali liberi (ossidanti) sono creati. Questi radicali liberi spesso si ricombinano per formare composti stabili, alcuni dei quali sono noti per essere cancerogeni. Non ci sono stati studi umani a lungo termine e quasi nessuno studio sui bambini per sostenere la sicurezza. L'irradiazione può danneggiare le vitamine A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 e acido folico fino al 80%, a seconda della vitamina e ho lungo i cibi vengono memorizzati.

La FDA ha approvato l'irradiazione di carne, nel dicembre del 1998, dopo milioni di chili di carne di hamburger sono stati richiamati perché potrebbe essere stato contaminato con la micidiale batterio E. coli. Si stima che ben 9.000 decessi si verifica in America ogni anno da cibo avariato. I critici di stato irradiazione che l'irradiazione non è necessaria perché la sicurezza alimentare sarebbe garantita se i produttori di alimenti realmente fatto il loro lavoro nel modo in cui si suppone. "L'irradiazione degli alimenti è uno pseudo-fix", ha detto Bill Freese, un analista di politica scientifica con il Centro per la sicurezza alimentare a Washington, DC. "E 'un modo per cercare di entrare e pulire i problemi che si creano nel mezzo della catena di produzione alimentare. Penso che sia chiaramente un disincentivo per ripulire i problemi alla fonte." . (Hedges, Stephen J., "passo irradiazione fa dibattito non tranquillo sulle mosse della FDA", Chicago Tribune, 25 agosto 2008)

Tutti gli alimenti irradiati devono essere etichettati con il “ radura &"; simbolo (un fiore benigno aspetto all'interno di un cerchio rotto), ma solo al primo acquirente che di solito è un ristorante, la scuola o il produttore. Leggi sull'etichettatura affermano anche che la frutta e le verdure irradiati fino al massimo FDA possono essere etichettati come &'; fresco &' ;. Anche se gli alimenti biologici non possono essere irradiati, “ naturale &"; alimenti ancora può essere. Quindi il modo più sicuro per andare è quello da prodotti biologici Hotel  .;