Cibo sano non deve essere costoso!

La maggior parte delle persone che mi imbatto in chi mi chiedere healthly mangiare spesso richiamare il fatto che costa così tanto da mangiare in quel modo. Mi guardano come se la scelta di mangiare in modo sano è stata una questione di scegliere salute nel portafoglio. Essendo un paese portafoglio guidato, it &'; s facile per la maggior parte a fare la scelta di risparmiare soldi allora a sborsare per gli alimenti salute costosi. Ma qui &'; s il fermo:

Ciò che rende il cibo a buon mercato a buon mercato, è la qualità del cibo, la raffinazione del cibo (che don &'; t pagare per tutto il grano quando compriamo una scatola di cereali, si solo pagare per una parte di esso), e la produzione di massa di esso. Ciò che rende &'; sano &'; memorizzare alimenti acquistati costoso è il maggiore qualità del cibo, il cibo reale, più la trasformazione di esso. Ma, di solito è la trasformazione e la commercializzazione, del cibo che è la parte costosa. Nel Michael Pollan &'; s libro “ Omnivore &'; s &" ;, Dilemma dice al lettore che una scatola di corn flakes consiste di $ 0,04 vale la pena di mais. Il mais in scatola di cereali è talmente raffinato che non vi è quasi nessun nutrienti sinistra. Gli oli sono stati estratti, le proteine ​​rimosse per gli alimenti sottoprodotti, e quindi ciò che &'; s sinistra è così fortemente trattata con processi chimici e meccanici, che quello che &'; s sinistra è l'oro, croccante, chissà cosa che &'; s sinistra per la casella.

In verità, i consumatori stanno acquistando per gli sguardi, i gusti (di cui estrema e innaturale), shelf-life, l'originalità, false immagini (questo cibo mi farà apparire come il sottile, donna attraente sul commerciale), e gli effetti di condizionamento del mercato di massa a mangiare questi alimenti run aziendali. Ciò che conta di più in quella scatola di cereali, è il denaro. Per quale altro motivo qualcuno dovrebbe andare così lontano fuori del loro modo di produrre articoli non alimentari cercando, fare pubblicità intelligente per noi treno per loro, fare ricerca per dimostrare che dovremmo mangiare, e decorare la scatola come per attirare la loro target di mercato - cartoni animati per i bambini, e in buona salute, felici le persone in cerca per adulti.

Sul serio! Che sta facendo, e fornire cibo per la nostra salute? Noi siamo! (Siamo?) Abbiamo lasciato un tempo di scavenging in natura per il nostro cibo, essendo discriminare di quali cibi si nutrono o avvelenare noi - di riprogrammare noi stessi per navigare attraverso i corridoi drogheria di risolvere ciò che gli alimenti si rafforzarci, o farci male. Il negozio di alimentari è diventato il nostro nuovo paesaggio -. E il mondo delle imprese sta facendo molto sicuri di scegliere la loro merda più bello ... voglio dire delle colture, nel mazzo

Alimenti scelta sulla mensola che hanno il prezzo più alto tag doesn &'; t significa che sono più sane - forse ci sono alcune varianti di prodotto, come in agricoltura biologica, che in genere costa di più per produrre, o la confezione verde amichevole che &'; s avvolto in, ma il cibo ancora possono essere zuccherino, processato e horridly difficile da digerire. Questo lo rende un alimento salutare? Non nei miei libri! La scelta del $ 6.00 tostapane dolci sul tipo di $ 3,00 potrebbe essere come la scelta di un organico di sigarette con carta riciclata come opporsi ad un normale uno - sono entrambi ancora male per te! Produttori alimentari sanno anche che le persone che vogliono mangiare sano spenderà di più per il cibo perché tutti pensano che &'; s vero - cibo sano costa più soldi! Questo significa che il consumatore si sente bene di acquistare l'opzione più costosa, perché è probabile che esso &'; s più sano per noi. Non è vero.

Mentre passeggiamo su e giù per i corridoi drogheria, ci viene detto come mangiare. Panini aren &'; t lo stesso senza una particolare marca di diffusione, questo piatto di riso si può riscaldare in borsa (con il forno a microonde!), Perché fare la farina d'avena se stessi quando si può portare in borsa - veniamo condizionati dai produttori di alimenti a mangiare come vogliono. Vogliono che cucinare nel forno a microonde, fuori di una possibile, una scatola, un wrapper - è conveniente! La verità è che, i cibi più elaborati che mangiamo, più soldi fanno! Un ex-ministro dell'agricoltura negli Stati Uniti a metà degli anni settanta ha detto due intervistatori nel film “ re Mais &"; che il suo sogno agricolo è diventato realtà perché non ha mai food cost così poco, ai produttori o ai consumatori (che &';! s destra In Nord America, il cibo è economico, abbiamo appena don &';! t rendono conto), ma l'americano economia non ha mai fatto così tanti soldi da parte dell'industria alimentare come ha ora. Pensate a quanto hai pagato per la vostra scatola di corn flakes, e considerare l'agricoltore è stato pagato $ 0,04 per produrlo.

&'; tempo s di non essere distratto dai produttori di generi alimentari - distratto non è certo la parola, come quando si cammina in un negozio di alimentari che si sta assolutamente bombardati con messaggi sul cibo, la salute e la cucina - Tutto questo a produrre più vendite dal negozio e dei prodotti in esso. Invece, la ricerca a casa. Parla con un contadino, o un nutrizionista! Ascolta il tuo corpo, e la vostra intuizione. Siamo bloccati a mangiare gli alimenti trasformati che sono stati con noi per decenni. Essi sono una parte della nostra vita quotidiana, involucri, imballaggi, etichette, pubblicità, tutti i mass media tenerci nel tunnel del consumismo. Ma come possiamo sbloccare dalla morsa del consumismo? Qui &'; s come:

capire dove questi alimenti provenienza. Chi li cresciuto? Potresti? Che lo ha fatto? Potresti? Perché alcuni cibi pubblicizzati così pesantemente e altri no? Perché ci viene detto ogni giorno a bere il latte? Facciamo? - Sì! Naturalmente noi beviamo il latte tutti i giorni! Ci viene detto di! Che dire di fagioli? Avete visto qualche pubblicità o messaggi a mangiare fagioli tutti i giorni? No. Dobbiamo? - No! Perchè no? I fagioli sono uno dei più grandi alimenti di base del mondo, mangiato da ogni nazione e coltivate nel vostro giardino. Essi possono essere uno degli alimenti più sani coltivati ​​sulla terra, e l'unico messaggio che &'; ve stato insegnato loro è che ti fa scoreggia. Che &'; s esso. Fagioli, che cosa sono buone per? Gas - che &'; è tutto. Non vero! Con una dieta a base del 60% degli animali (che significa il 60% della nostra dieta è fiberless, ricchi di colesterolo, e acidogeni), e del colon, il cuore e lo stress problemi onnipresenti in questi giorni, forse un po 'più alimenti vegetali a base sarebbe un bene per noi !? Gli Stati Uniti sono il primo paese per l'assunzione di colesterolo, nonché il paese più importante per gli attacchi di cuore, il Canada non è lontano fuori di questo. Così si &'; la d pensa la vendita di alimenti a base di fibre vegetali ricchi sarebbe in aumento, ma &'; re non - invece lassativi sono in aumento. Anche in questo caso, un prodotto che il denaro può essere fatto da.

Cosa mangiare

Alimenti Quale dovrebbe essere la nostra medicina, si basa pianta come verdure, frutta, cereali integrali (grano intero vero e proprio, come riso integrale, in esso s 'interezza, non marrone cracker di riso e altri alimenti trasformati) e fagioli! Quanto costa un sacco 1 libbra di fagioli azuki costano? $ 1.63. Questo molti fagioli potrebbero alimentare una famiglia di 4 persone ogni giorno un bel paio di giorni. Che doesn &'; t costano molto a tutti ora lo fa? Che dire di cereali integrali? Un sacchetto £ 1 di orzo integrale costa $ 1,09. Ancora una volta - questo potrebbe durare una famiglia una settimana se ruotato con altri cereali. Ecco un breve profilo su fagioli azuki e l'orzo, nel caso in cui si &'; re non è sicuro del motivo per cui sarebbe bene per voi:

fagioli Aduki: più proteine ​​di carne di manzo, estremamente ricca di fibre, ricca di carboidrati complessi che sono energizzanti e metabolismo di supporto. Regola l'acqua e lo zucchero, favorisce l'attività sessuale equilibrato, crescita e lo sviluppo del corpo (compreso il cervello), aumenta le riserve surrenali e tonifica i reni, disintossica il corpo, riduce l'infiammazione, disperde sangue stagnante, riduce il gonfiore, è un diuretico e utile per le condizioni di lievito. Promuove la perdita di peso, aumenta latte materno e regola le mestruazioni. Ottima fonte di omega-3 acidi grassi, calcio, ferro e vitamine del gruppo B. Need vado avanti? Non provocano gas? No, se si immergere loro in primo luogo

Grani in generale:! Riduce la voglia di zucchero (tutti cereali integrali), aumenta il metabolismo, sazia la fame, rilassa, acuisce la concentrazione mentale. Aumenta la funzione del cervello, fornisce la resistenza e l'energia duratura, favorisce il sonno profondo. Favorisce l'eliminazione, prontezza di riflessi, memoria a lungo e pensiero chiaro. Orzo fortifica particolare l'intestino e lo stomaco, costruisce il sangue e gli ormoni, lenisce le membrane infiammate, reprime febbre, aiuta a ridurre i tumori e il gonfiore. Grani, in generale, sono ricchi di vitamine B e densi di nutrienti. I cereali integrali sono la risposta alle carenze di nutrienti presenti con il nostro elaborato, dieta cereali raffinati che lasciano molti zuccheri craving e irritabilità.

Adattare un intero stile di vita alimenti è il vero ostacolo a lasciare una dieta alimenti trasformati, non il Costi. Con un po 'di educazione, la pratica e l'esperienza, cibi integrali possono essere facilmente incorporati in nessuno &'; s dieta. Se hai un sacco di tempo o nessuno, cibi integrali sono accessibili e fattibili per integrare nella vostra dieta esistente. Un fornello lento rende cibi integrali (soprattutto fagioli e cereali) davvero semplice. Prima di andare a letto, mettere il grano, fagioli e quant'altro di stagione, nella pentola, aggiungere l'acqua e accenderlo! Al mattino potrete fare colazione e il pranzo. Voila Hotel  !;