Qual è il piatto su Ice Cream?

Un segno dell'estate è il gelato. E la gente degli Stati Uniti riescono a consumare un sacco di esso, ovvero a circa 12 £. pro capite /persona. Se sei un appassionato per il trattamento ghiacciato aromatizzato sapete che indulgere in strada rocciosa in grado di creare un paio di buche e avvallamenti presenti nel CdA più veloce di gelato si scioglie nella stagione calda. Per quelli di voi che sono con me sul "Amo il gelato" bus, conoscendo lo scoop sulle scelte disponibili nel caso congelatore può aiutare a prendere decisioni sagge su cosa scegliere.

La Food and Drug Administration (FDA) standard di identità costituito per molti alimenti per garantire che i consumatori ottenere un prodotto costante, indipendentemente dalla marca che stanno acquistando. Nella categoria gelato, la FDA consente l'utilizzo di descrittori come "luce", "grasso ridotta" e "magro". Questo dà ai consumatori le informazioni di cui hanno bisogno, consentendo loro di prendere decisioni informate circa il contenuto nutrizionale del prodotto, selezionano. Gli standard FDA seguono il federale all'etichettatura nutrizionale e Education Act (NLEA), che governa tutto etichettatura dei prodotti alimentari.

Di seguito sono alcuni dei termini consumatori vedrà nel supermercato, insieme a ciò che significa il termine.

• Il gelato è un alimento congelato a base di una miscela di prodotti lattiero-caseari, contenente almeno il 10% materia grassa del latte

• "Grasso ridotta" gelato contiene almeno il 25% in meno di grassi totali rispetto al prodotto di riferimento (una media di marchi leader, o proprio il marchio della società)

• "Light" gelato contiene almeno il 50% in meno di grassi totale o 33% meno calorie rispetto al prodotto di riferimento (la media di marchi leader regionali o nazionali)

• "Lowfat" gelato contiene un massimo di 3 grammi di grassi totali per porzione (½ tazza).

• "Senza grassi" gelato contiene meno di 0,5 grammi di grassi totali per porzione.

Se avete fatto il vostro gelato, sapete che il vostro obiettivo è un prodotto finito cremoso, non un gelido, massa dura. Churning che aggiunge aria alla miscela è la chiave per la creazione di una vera delizia cremosa. Il termine per l'aggiunta l'aria è conosciuto come invasa nel gelato commerciale e lo standard federale stabilito per il gelato è che il prodotto finito non può pesare meno di 4,5 libbre per gallone.

qualità del gelato è in genere classificati per superamento , grasso ingredienti contenuti e prezzo. Si può essere identificato dal seguente:

• "Superpremium" gelato tende ad avere molto basso superamento e alto contenuto di grassi, e il produttore utilizza i migliori ingredienti di qualità

• "Premium" gelato tende ad avere basso superamento e tenore di grassi superiore gelato normale, e il costruttore utilizza ingredienti di qualità superiore

• "Regular" gelato incontra il superamento necessaria per lo standard gelato federale

• "Economy" gelato incontra richiesto superamento e generalmente vende per un prezzo inferiore a quello del gelato normale.

Il gelato è uno dei piaceri più popolari, ma per gli intolleranti al lattosio è necessario un opzione gratuita latticini. Ci sono latticini gelati commerciali gratuiti a base di latte senza lattosio, latte di soia o latte di capra.

I gelati sono praticamente il trattamento ufficiale estate, ma a godersi con moderazione e di essere consapevole del contenuto di grassi e calorie di quelli che scelgono. E se hai bisogno di scelte senza lattosio, assicuratevi di controllare le etichette; essi possono essere latteria-libero ma possono essere ad alto contenuto di zuccheri e calorie

asporto:. Il gelato è una fonte di calcio, vitamina D e calorie che possono aiutare a fornire l'energia il corpo ha bisogno. E 'un piacere delizioso ma indulgere in moderazione Hotel  .;