Cioccolato fondente è ricco di antiossidanti e proprietà salutari per il cuore, ritrovamenti di ricerca

La continua ricerca dimostra che mangiare cioccolato fondente esercita effetti benefici in tutto il corpo. Cioccolato di alta qualità fornisce gli antiossidanti malattie zapping, abbassa la pressione sanguigna e protegge il cuore e il fegato, il tutto in un colpo crunch.

Chemistry Central Journal porta ancora di più una buona notizia per gli amanti del cioccolato, affermando che il cioccolato fondente contiene più flavanoli e polifenoli di succo di frutta. "I semi di cacao sono un 'Super Fruit' che fornisce valore nutritivo oltre quello della loro composizione di macronutrienti", ha detto il dottor Debra Miller.

Cioccolato e la pressione sanguigna

La cosa importante è che gli antiossidanti in cioccolato fondente possono ridurre significativamente la pressione sanguigna nei pazienti con ipertensione. Secondo i ricercatori dell'Università di Adelaide, flavanoli promuovere la vasodilatazione, che può quindi abbassare la pressione sanguigna.

"Ci sono, però, risultati contrastanti stati circa gli effetti reali del mangiare cioccolato. Abbiamo trovato che il consumo può significativamente, sia pure modestamente, ridurre la pressione sanguigna per le persone con pressione alta, ma non per le persone con pressione sanguigna normale. " ha aggiunto il dott Karin Ried, che è responsabile del programma di ricerca e Fellow della PHCRED (Primary Health Care Research Evaluation & Sviluppo) programma presso l'Università di Adelaide. L'analisi ha concluso che la riduzione della pressione causata dal consumo di cioccolato era paragonabile agli effetti di 30 minuti di attività fisica quotidiana.

Cioccolato e cirrosi

Ci sono anche potenziali benefici per pazienti affetti da malattie del fegato. Scienziati spagnoli hanno scoperto che mangiare cioccolato fondente abbassa la pressione sanguigna nel fegato e riduce i danni ai vasi sanguigni di pazienti con cirrosi.

Uno studio che è stato presentato al Congresso Liver International 2010 diviso 21 pazienti cirrotici con stadio terminale del fegato malattia in due gruppi. Il primo gruppo ha ricevuto pasto liquido contenente cioccolato fondente, mentre i partecipanti del secondo gruppo stavano pasto liquido con cioccolato bianco privo di proprietà anti-ossidanti. Di conseguenza, i pazienti trattati con il cioccolato fondente sperimentato una notevole riduzione di post-prandiale aumento della pressione sanguigna nel fegato.

Una piazza è abbastanza

Tuttavia, Non è necessario mangiare enormi quantità di cioccolato al fine di sperimentare tutti i benefici per la salute. In realtà, solo un piccolo quadrato al giorno può essere sufficiente per sperimentare i benefici per la salute di cioccolato sta offrendo. Uno studio effettuato in Germania che ha confrontato 19 357 individui ha trovato che coloro che hanno mangiato la maggior quantità di cioccolato (una media di 7,5 grammi al giorno) erano a un rischio inferiore del 39% di sviluppare un attacco cardiaco rispetto alle persone con più bassi (1,7 grammi) assunzione di cioccolato.

Per mettere le cose in prospettiva, i sei grammi di differenza sono l'equivalente di una piccola piazza di un tipico bar 100g di cioccolato.

"La nostra ipotesi era che perché il cioccolato sembra avere un marcato effetto sulla pressione sanguigna, di conseguenza il consumo di cioccolato potrebbe ridurre il rischio di ictus e attacchi cardiaci ", spiega il dottor Brian Buijsse dell'Istituto tedesco di Nutrizione Umana, che ha guidato la ricerca. "Le piccole quantità di cioccolato può aiutare a prevenire le malattie cardiache, ma solo se si sostituisce altri alimenti ad alta densità energetica, come snack, al fine di mantenere stabile il peso corporeo." Search.