Rendendo omaggio al mio Crock Pot

In occasione delle festività la mia casella di posta elettronica si riempie ancora più velocemente del solito, con le ultime offerte su tutto, compresi tutti quei "must have" piccoli elettrodomestici da cucina. Sono incuriosito dal pretzel morbido o tostapane elettrico, ma onestamente non ho né lo spazio cucina né la voglia di utilizzare. Sembra che molti di questi apparecchi sono buone per fare solo una cosa. Quando penso a questo proposito, ci sono pochi piccoli elettrodomestici da cucina che ho anche uso per la cottura di routine. La maggior parte sono entrambi andati in cima armadietto mensola permanente o faranno la loro strada per il prossimo cantiere di vendita.

Cioè, tranne che per la mia pentola di coccio. Mi viene in mente nessun altro elettrodomestico piccola cucina che ho usato più spesso. La mia pentola di coccio si è guadagnato un posto permanente sul mio prezioso e limitato spazio bancone della cucina semplicemente perché è tanta parte della preparazione dei pasti in casa mia. Questo apparecchio low tech è stato intorno dal primi anni 1970, ma continuo ad essere sorpreso del fatto che molte persone devono ancora scoprire la semplicità di questo meraviglioso dispositivo di cottura. Anche chi conosce poco la cottura può creare un grande pasto con il minimo sforzo.

Immaginate di mettere insieme alcuni ingredienti in una pentola di coccio, l'impostazione della temperatura, poi tornare a casa alla fine della giornata per un pasto delizioso che è pronto a servire. Beh, questo è il fascino di una pentola di coccio! Ci sono anche altri vantaggi:.

* consumo energetico a meno di un forno tradizionale
* intenerisce tagli meno costosi di carne o pollame
* Può essere usato per fare zuppe, stufati, salse..
* Grande per incorporare oggetti a basso costo come i fagioli o lenticchie.
* Facile pulizia.

Ci sono alcune linee guida di base per l'utilizzo di un crockpot, che comprendono l'impostazione della temperatura appropriata per il piatto si è fare o tagliare il cibo in pezzi uniformi per consentire ad accurata cottura. Ho posseduto un bel paio di pentole di coccio nel corso degli anni e ho sempre trovato che le istruzioni fornite con l'apparecchio è la miglior risorsa per imparare a preparare i pasti in modo sicuro. La maggior parte dei manuali di istruzioni comprendono ricette per aiutarvi a iniziare troppo!

Quindi, se siete stanchi di tornare a casa alla fine della giornata con niente in programma per la cena, è il momento di considerare l'utilizzo di una pentola di coccio. Forse avete anche una pentola di coccio messo da parte che non è mai stata utilizzata! Se è così, tirarla fuori e fare un tentativo. Non c'è niente di meglio che tornare a casa per l'aroma accogliente di una pasto cucinato a casa

Ecco una ricetta per iniziare:.

Manzo Slow Cooker Pot Roast

3- 4 libbre. mandrino roastbeef (tagliare il grasso)
1/2 tazza di cipolla tritata
4 piccole patate rosse della pelle lavati
4 carote ripulito e reso tagliati in pezzi da 1 pollice
2 tazze di brodo di manzo basso contenuto di sodio
2 Tb. fiocchi di cipolla secchi
2 Tb. zucchero di canna 1/3 tazza
aceto balsamico
2 spicchi d'aglio tritati

Luogo di carne, cipolle, patate e carote in crockpot. Unire il brodo, fiocchi di cipolla secchi, zucchero di canna, aceto balsamico e aglio in una ciotola. Versare sopra la carne. Coprire pentola di coccio e cuocere a bassa per 6-8 ore. Così facile e delizioso

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