Il tuo cervello per l'alimentazione umana - cosa mangiare per ottimale salute del cervello

Quando si pensa nostre diete, di solito si pensa di loro in termini di salute cardiovascolare, ossa e muscoli forti, i nostri livelli di energia, e il nostro peso complessivo. Ma per quanto riguarda il fitness del cervello? Non avrebbe senso che se una dieta sana può migliorare e potenziare il modo in cui effettuare fisicamente, che sarebbe anche migliorare la funzione del nostro cervello? In effetti, una dieta sana e bilanciata fa la differenza per un pensiero chiaro, la capacità di concentrarsi, un ricordo forte, e stati d'animo positivi. E per mangiare certi cibi regolarmente (ed evitando alcuni altri), siamo in grado di aumentare o mantenere il nostro potere di cervello. Ecco alcuni consigli su cosa mangiare il nostro cervello e perché:

Complex, a lento rilascio carboidrati

Il nostro cervello utilizza il 30% delle calorie che consumiamo ogni giorno, che è alto, se si considera che essi rappresentano solo ~ 2% del nostro peso corporeo complessivo. Il glucosio è la principale fonte di zucchero /energia per il cervello, ma di supportare più efficacemente la funzione cerebrale, deve essere rilasciata lentamente e costantemente nel sangue per fornire una costante ed uniforme rifornimento di carburante. Avvallamenti e picchi di zucchero nel sangue che si verificano in alto zucchero e diete alimentari trasformati in realtà ostacolano la funzione del cervello e può portare a nebbia del cervello, una mancanza di concentrazione, scarsa memoria e sbalzi d'umore.

A cominciare la giornata con un pasto equilibrato che include alcuni carboidrati complessi è essenziale perché è stato molte ore da quando abbiamo mangiato cena la sera prima. Alcune buone scelte sono i cereali integrali come avena tagliare l'acciaio, quinoa, miglio, grano saraceno e, chicchi germinati pane, fagioli e legumi.

proteine ​​

I nostri corpi sono composti di ~ 17% di proteine, in peso, . A parte l'acqua e grasso, proteine ​​è uno dei principali costituenti del nostro corpo. In realtà, i nostri geni sono modelli per le proteine ​​e quando si parla di epigenetica, stiamo parlando di regolamentare se, quando e in che misura un gene produce una proteina. Al fine di "esprimere" le proteine, abbiamo bisogno di aminoacidi, che sono i mattoni e perché i nostri corpi non memorizzano aminoacidi come immagazzinano zuccheri o grassi, dobbiamo consumare sotto forma di proteine ​​da verdure, legumi, cereali , e prodotti animali.

Inoltre, gli amminoacidi sono i materiali di partenza per i neurotrasmettitori che funzionano nel cervello per mantenere i nostri stati d'animo costante, ci aiutano a sentire di allarme, eccitato e ottimista, e regoliamo i nostri livelli di stress. Ad esempio, il triptofano è il materiale di partenza per il neurotrasmettitore serotonina antidepressivo, che, tra l'altro, svolge un ruolo enorme nell'intestino. Tirosina è tenuto a dopamina, noradrenalina e adrenalina e GABA amminoacido è essa stessa un neurotrasmettitore che agisce come un tranquillante naturale. Pertanto, le proteine ​​sufficiente nella dieta che comprende tutti gli aminoacidi è essenziale per un cervello chiara, felice e rilassata.

Proteine ​​da fonti animali fornire tutti gli aminoacidi essenziali (quelli che possono essere ottenuti solo dalla dieta) e una combinazione di fonti proteiche di origine vegetale in grado di soddisfare questi requisiti, oltre. Inoltre, quinoa, un seme che cuoce come un granello, ha tutti gli aminoacidi essenziali.

Grassi

I nostri cervelli sono ~ 60% di grassi e il 25% del colesterolo (che non è un grasso ma un alcool). Cito colesterolo, perché è necessario per la produzione di serotonina. Uno dei grassi più importanti che funzioni nel cervello è di omega-3. Un alto rapporto di acidi grassi omega-3 contro infiammatori grassi omega-6 è stata correlata con meno depressione mentre lo scenario inverso è legata al cattivo umore. Uno dei motivi, come spiegato nel libro di Julia Ross, The Mood Cure, è che gli acidi grassi omega-3 agiscono come inibitori degli enzimi che degradano i neurotrasmettitori serotonina e dopamina.

I grassi omega-3 che lavorano in nostri cervelli sono gli acidi grassi a catena lunga EPA e DHA. Di gran lunga, le migliori fonti di EPA e DHA sono pesci grassi come il salmone, sgombro, sardine, aringhe, acciughe e. L'acido grassi a catena corta ALA, che si trova nelle noci e semi di lino deve essere convertito in EPA e DHA. Nei nostri corpi, questo processo è molto inefficiente e diventa tanto meno con l'età. Pertanto, se non mangi pesce grasso su base regolare, è meglio prendere un supplemento di olio di pesce. Ci sono anche fonti a base di alghe di EPA e DHA per i vegani

Anche se stiamo ripetutamente incoraggiati ad evitare i grassi saturi nella nostra dieta, in realtà è essenziale per la funzione cerebrale; supporta grassi omega-3 e abbassa i livelli del infiammatoria omega-6 grassi acido arachidonico. Inoltre, il butirrato di acido grasso, trovato nel burro, è un blocco di costruzione per il neurotrasmettitore GABA. Inoltre, sappiamo che il vitamine liposolubili A, D, E e K devono anche grassi saturi per ottenere assorbito. Questo vale anche per il calcio anche. Burro, burro chiarificato, olio di oliva, olio di cocco, latte di cocco, noci e semi, e prodotti lattiero-caseari pieno di grassi se li si può tollerare, sono tutte fonti di grassi saturi per un cervello sano. Siate cauti con noci e semi in quanto possono avere elevate quantità di grassi omega-6.

I micronutrienti

Vitamine e minerali, tra cui le vitamine A e C, vitamine del gruppo B, come l'acido folico, magnesio, e potassio e zinco, tutti lavorano di concerto con le proteine ​​e grassi che forniscono il nostro cervello con le sostanze nutritive di cui hanno bisogno per lavorare bene. Verdura, soprattutto verdure a foglia verde e varietà crocifere, così come frutta, legumi e cereali, contribuiscono micronutrienti essenziali per mantenere un cervello sano.

verdure, in particolare, dovrebbe essere l'obiettivo principale dei nostri pasti e dovrebbe essere arrotondati con le proteine ​​pulite e grassi sani. Ad esempio, un pasto tipico potrebbe consistere di una grande insalata verde che comprende verdi del bambino, cetriolo, pomodoro, cipolla e 4-6 once di pollo o pesce o ½ tazza di fagioli, lenticchie, ceci o, così come ¼ di un avocado o di un paio di noci, semi, o le olive e una medicazione a base di olio d'oliva

Un frullato di mattina fatta con acqua, e frac14; tazza di full-grasso latte di cocco, uno scoop di proteine ​​in polvere di alta qualità, una manciata di bacche congelate e un piccolo pezzo di banana, una manciata di verdi del bambino, e una spolverata di cannella o zenzero.

frittata vegetale o frittata fatta con burro, cipolla, e saut é ndr verdure verdi

salmone o pollo con purè di zucca alla griglia, saut é verdi ndr e pomodori

Articolo Fonte:.. http: . //EzineArticles.com/6512604 Hotel