Moosewood Cookbook Review - un must-have vegetariana

è stato introdotto a questo gioiello di un libro di cucina per molti anni in casa di un amico. Amo navigando attraverso libri di cucina, collezioni di persone - c'è sempre almeno una o due ricette solo chiedendo di essere scoperti - e ho trovato un bel libro semplice. La copertina era un po 'sbrindellato da usura, negli ultimi anni, che è sempre il primo libro da raggiungere al fine - chiaramente che c'era una ragione il mio amico utilizza questo libro così tanto.

E 'stato chiamato "Moosewood Ristorante Cuochi at Home: rapido e ricette facili per qualsiasi giorno," e ho avuto da allora (ho dovuto comprare il mio, naturalmente, il mio amico ha rifiutato di parte con la loro copia .).

In primo luogo - e soprattutto - le ricette sono assolutamente delizioso. Tutti hanno le loro origini nella semplicità - gli ingredienti di base, preparazione di base. Questo lo rende un libro molto accessibile che un principiante può facilmente afferrare cucinare un. Le ricette consistono di poche verdure, un grasso, e forse un carboidrato. Non esiste una ricetta per la crema di zuppa di spinaci è delicatamente semplice ma anche unica. C'è anche il "aacute tomatica &; n" a base di pomodori, mais e fagioli. Potrei andare avanti, ma non voglio rovinare nulla.

Questi provengono dalla chef del ristorante Mollie Katzen, Moosewood, Ithaca, NY. E 'un grande dono dato a noi, come molti cuochi mantenere i loro ricette segrete. Questo è ciò che rende questo libro di cucina così grande: vuole a diventare un cuoco migliore, e fate cuocere a te stesso.

Al di là del valore intrinseco di un libro pieno di buone ricette, il libro è di per sé una bella opera d'arte. Ogni pagina, la prescrizione, e la parola è scritta a mano. Lei è tutto ciò che si mostra. Ci si sente meno come uno stratagemma per fare soldi e aumentare il numero, e più simile a un lavoro d'amore. Ogni pagina è diverso, e si potrebbe passare ore a guardare il modo in cui mette il testo e immagine, e come giocano e in conflitto tra loro.

Questo libro è altamente consigliato per chi cerca di espandere i propri orizzonti culinari, mentre non sballare la banca o bruciore troppo a lungo nel processo. In particolare, i vegetariani potranno godere di questo libro di cucina, che offre una miriade di modi per utilizzare le verdure in un modo unico, dando loro nuovi sapori e consistenze che si possono avere, non erano possibili prima. Fiera di avvertimento a coloro che sono offesi dalla carne, però, che ci sono alcune ricette che includono i pesci. Basta pollice questi ultimi, tuttavia, e godere di tutte le conoscenze, suggerimenti e deliziose ricette che Moosewood ha da offrire Hotel  .;