Pasti Herb-a-licioius

Aumenta nelle diagnosi di diabete, ipertensione e malattie cardiache – soprattutto nel mondo occidentale – hanno costretto le persone a cambiare la loro dieta, usando meno sale e zucchero nei loro pasti. Il problema maggiore è relegando la loro vita a mangiare cibo blando che &'; s privo di ispirazione e gioia. Cibo sano e nutriente non deve essere sinonimo di blando e noioso. Ci sono decine di erbe fare rifornimento nella vostra dispensa o nel frigorifero che aggiungono un sacco di sapore agli alimenti. Il problema è che la maggior parte delle persone aren &'; t informati su ciò che le erbe sono veramente e come usarli

Quasi tutti coloro che cuochi raggiunge per il sale e il pepe – o che un erba secca che &'; ve ottenuto familiarità con – quando &'; s tempo per la stagione cibo. Ottenendo sapere come e quando usare le erbe, si può preparare saporito, divertimento, piatti sani il più esigente dei mangiatori potranno godere. Il modo migliore per acquisire familiarità con le erbe è a piacere loro e immaginare come quel gusto farà coppia con gli alimenti. Poi sperimentare. Qui è un'introduzione alle erbe e il loro uso per ottenere la vostra immaginazione iniziare.

BASILICO ha un gusto leggermente piccante ed è molto aromatico (puzzolente, in senso buono) ed è un'erba pungente. Ci sono varietà di basilico e ampiamente disponibile è più Sweet Basil. E &'; s usato più spesso per aggiungere pugno ad una insalata di pomodoro e mozzarella, per fare il pesto e il sapore di pasta salse. It &';. S anche un grande erba per sapore al vapore le zucchine, piselli e riso

CIPOLLINA sono piante della famiglia cipolla e confezione una ricchezza di vitamine, minerali e fibre nelle loro lunghe foglie sottili. Questa erba è più spesso utilizzato per aromatizzare l'aceto e condimenti per insalata olio, salse cremose, il burro e le zuppe a base di brodo. Può essere utilizzato anche per l'alto patate al forno, pomodoro arrosto e cavolfiore al vapore.

Il coriandolo è anche conosciuto come il coriandolo o prezzemolo cinese. E &'; s usato più spesso per sapore mediorientale, africana e piatti latini. Il calore indebolisce il sapore delle foglie di coriandolo fresco, in modo che &'; s spesso utilizzato a crudo. La forma secca è effettivamente macinato semi da questa erba. Il suo gusto sapido leggermente agrumato e va bene con carni, verdure alla griglia e stufati.

ANETO è più famoso per il suo utilizzo in decapaggio. Questa erba ha un sapore leggermente acidulo che aggiunge interesse a patate al vapore, carote e fagiolini. Si accompagna bene anche con il pesce.

MINT è un'erba molto aromatica che aggiunge carattere di macedonia di frutta gettato. Foglie di menta possono essere immersi in acqua calda direttamente per fare il tè. Gli oli essenziali di menta sono stati conosciuti per facilitare la digestione e la nausea e per alleviare l'alito cattivo. Può essere usato per insaporire al vapore carote e piselli, ed è un meraviglioso accompagnamento al sapore forte di carni come agnello e oca.

L'origano è un punto fermo nella cucina italiana. Questa erba aromatica ha un sapore leggermente dolce ed è più spesso utilizzato essiccato. Usalo quando la cottura pomodori o salse di pomodoro, peperoni, cipolle o come condimento per la pizza, pane e polpettone tostato. Origano è anche detto per lenire la tosse quando si effettua una tintura per macerazione foglie secche in acqua bollita.

PREZZEMOLO è il contorno più utilizzato, ma questa erba mite ha più vitamina C delle arance. L'erba fresca o è visto ricci o flat-foglia. Quest'ultimo ha più sapore rispetto alla varietà ricci e è il protagonista di Tabouli, insalata mediorientale. Prezzemolo è un meraviglioso rinfrescare l'alito e aggiunge colore ai piatti finiti, ma ha un sapore caratteristico. Prova ad aggiungere a insalata di patate o pasta, o per concludere pesce arrostito.

Il rosmarino è un'erba molto aromatica che &'; s dalla famiglia evergreen. Il suo gusto robusto è un grande compagno di agnello, maiale, pollo e stufati. E &'; s anche molto gustoso su verdure arrosto. Rosemary &'; s sapore brilla veramente quando viene utilizzato per insaporire carni e verdure alla griglia.

SAGE ha un sapore leggermente amaro, piccante che i sapori carne e il pollame abbastanza bene. E &'; s usato anche in ripieno e minestre

TIMO è probabilmente l'erba più ampiamente usato in cucina.. Ha decine di varietà, ciascuna con il proprio leggera differenza di sapore. Timo ha un sapore boisé sottile e complimenti carne, verdure, zuppe, insalate, pane e uova. Esperimento con esso per vedere come il timo può aggiungere interesse ai vostri pasti.

Questa lista di erbe non è affatto esaustiva. Ci &'; s dragoncello, alloro, paprika e cumino per citarne alcuni. Prendi curioso circa la grande varietà di erbe a vostra disposizione e iniziare a sperimentare con i sapori per rendere i vostri salutari, pasti nutrienti cantare Hotel  .;