Delectably pasto sano estetica

Amate il vostro nonna &'; s ripieno – ma la sua ricetta richiede una salsiccia libbra, un panetto di burro e tre uova! Questi ingredienti si alza il grasso e le calorie di ogni piatto. Le ricette possono tollerare una ristrutturazione sana senza alterare il sapore e la qualità complessiva del pasto. Ecco come!

Semplici passi per pasto sano estetica per la vostra cucina:

Sostituire ingredienti meno sani con quelli più nutrienti Compra di prodotti da forno, usare la metà del burro, la riduzione o l'olio e sostituire l'altra metà succo di mela non zuccherato con, banana schiacciata o purea di prugne.

Ridurre la quantità di zucchero da un terzo alla metà. Aggiungere le spezie come cannella, chiodi di garofano, pimento e noce moscata o aromi come l'estratto di vaniglia o aroma di mandorla.

Invece di servire mandorle e noci pecan candita, provare arrostito asciutto
amplificare il contenuto nutrizionale con la sostituzione di sana e integrazioni

Utilizzare pasta integrale al posto della pasta &ndash arricchito; si &'; ll triplicare la fibra!

Sostituto cotto patate dolci per patate candita.

Aggiungi in nutrienti ingredienti densi come uvetta, mirtilli e legumi al ripieno e piatti di riso.

Circondano un tacchino arrosto o cosciotto di agnello con verdure a radice come barbabietole, carote e jicama.

Servire gli elementi che sono molto basso contenuto di calorie e grassi, come ad esempio una macedonia di frutta fresca fatta con fragole, mirtilli e more o verdure al vapore conditi con succo di limone ed erbe aromatiche.

Aggiungi butternut squash alle vostre purè di patate per aumentare le vitamine A e C, potassio e fibre.

Infine - Cambiare il metodo di preparazione
brasatura, cottura alla griglia, alla griglia e al vapore sono le tecniche di cottura sani in grado di catturare il sapore e sostanze nutritive dei cibi senza aggiungere una quantità eccessiva di grasso, olio o di sodio. Se le istruzioni dicono di imbastire la carne o le verdure in olio o sgocciolature, l'uso di vino, 100% succo di frutta come mela o d'arancia, succo di pomodoro o di brodo vegetale senza grassi invece.

Metodo cottura sana Glossario:

Simmer: Simmering è una tecnica di cottura in cui gli alimenti vengono cotti in liquidi caldi per mantenere o appena al di sotto del punto di ebollizione dell'acqua. La tua ricetta può dirle di coprire o parzialmente coprire il tegame. Cercare alcune bolle e vapore nel liquido. Un ricordo: una pentola coperta bollirà più rapidamente di un uno scoperto, in modo da guardare la temperatura con attenzione per mantenere il sobbollire basso e costante

Braise, stufato:. Brasatura (dal francese “ braiser &";) è un combinazione metodo di cottura utilizzando sia umido e caldo secco; tipicamente il cibo viene prima scottata ad alta temperatura e poi finito in una pentola coperta con una quantità variabile di liquido, causando un sapore particolare. Questi due termini (da poterle utilizzare in modo intercambiabile) sono simili a “ cuocere a fuoco lento, &"; ma coinvolgere più liquido, un tempo maggiore di cottura e il calore ancora più basso. Brasatura è stato tradizionalmente usato per fare tagli duri di carne tenera (si pensi stufati)

Saltare in padella:. Un metodo ad alta-calore bruciante carni, pollame, pesce e verdure, di solito associati a cucina cinese. È necessario utilizzare una piccola quantità di olio per friggere, altrimenti l'alta temperatura provoca gli zuccheri naturali a bruciare e gli alimenti di aderire al pan — anche uno antiaderente
vapore:. Cottura dell'alimento su umido, alte temperature - conservare molte delle sue sostanze nutritive. Avete bisogno di una pentola abbastanza grande da contenere sia il cestino del vapore e uno o due dita d'acqua con abbondanza di flusso d'aria in tutto il cesto. Il cibo deve stare almeno un pollice sopra l'acqua.

Roast:. torrefazione comporta una, anche il calore costante, asciutto che cuoce dall'esterno in Air (e quindi di calore) dovrebbero circolare liberamente in tutto il cibo viene arrostito; la cremagliera del forno deve essere collocato al centro del forno (salvo diversamente indicato nella ricetta). Quando torrefazione verdure, aggiungere una piccola quantità di grasso come l'olio d'oliva o olio di arachidi nella padella a rosolare loro mentre cucinano. Per carni, utilizzare un rack sul fondo della padella che manterrà la carne dalle colature grassi e permette il calore di circolare inferiore per una cottura uniforme

Broil:. Il cugino interna della griglia, il cibo è posizionato direttamente sotto la fonte di calore, anziché sulla fonte di calore. Preriscaldare il grill per almeno 15 minuti; cibo deve essere posizionato in modo che (non la padella) è da quattro a sei pollici dal calore. Blot cibo secco prima cocente per meno confusione. Eliminare grassi fusi di tanto in tanto per evitare fiammate

Grill:. Cuocere prevede il posizionamento di ingredienti direttamente sulla fonte di calore. Metti alla prova la tua grill “ feel &"; Posizionare il palmo aperto cinque pollici sopra la griglia griglia; il fuoco è alto se si deve muovere la mano in due secondi, media se si deve muovere la mano in cinque secondi, e basso se si deve muovere la mano in dieci secondi

Cosa &';. s per cena? La ricetta che segue può essere tradizionalmente un disastro calorico alto contenuto di grassi; tuttavia, sostituendo alcuni ingredienti con alternative più sane, come il grasso ricotta gratuito, senape e limitare l'uso di grassi, questo è un pasto che ha vinto &'; t rompere la banca calorico senza compromettere sapore

Spinaci farcito Petto di pollo.
Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura
: 25 minuti Che cosa rende: 4 (1 petto di pollo) porzioni
Ingredienti:
4 once di grassi ricotta libero
8 once spinaci surgelati, Hotel ½ scongelati; tazza di cipolla tritata finemente
1 aglio guanto,
tritato 1 cucchiaino di origano Hotel ½ tazza tritato finemente prezzemolo fresco
4 (4 once) petto di pollo – pestate sottile Hotel ½ tazza pangrattato pianura
4 cucchiaino di senape
2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
Direzioni:
1.Preheat forno a 350? F.
2.Make il ripieno: COMBINE primi 6 ingredienti (ricotta con prezzemolo) in una terrina. Mettere da parte
3.Make il pollo: PLACE ogni petto di pollo tra due raddoppiato-up fogli di pellicola trasparente, e la sterlina ancor ¼. Spessore pollici.
4.SEASON ogni petto di pollo con sale e pepe a piacere.
5.DIVIDE il ripieno tra i seni, mounding lungo al centro di ciascuna.
6.FOLD il bordo inferiore ogni seno sopra il ripieno, ripiegare nei lati, e rotolare in avanti fino a completo avvolto, in modo da formare un pacchetto stretto laminato. Fissare ogni lembo con uno stuzzicadenti.
7.Using un coltello da burro o le mani, 1 cucchiaino di senape DIFFONDERE su ogni rotolo di pollo e poi immergere nel pangrattato pianura.
8.SPRAY il fondo di una teglia con la cottura senza grassi spruzzo. Mettere il pollo nel piatto.
9.SPRAY cime di pollo con spray da cucina.
Pollo 10.BAKE per 30 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 180? F e superiore del pollo è croccante e dorata.

Valori nutrizionali: 305 calorie;
42g di proteine; 16g Carboidrati; 7.5g Grasso; 2g grassi saturi; Colesterolo 103mg;
3g Dietary Fiber

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