Ayurveda e Vegetarismo

Anche se una dieta vegetariana è preferito in Ayurveda, non è obbligatorio. Ci sono alcuni casi in cui mangiare carne, o bere brodo di carne può essere utile, soprattutto in tempi di malattia. La tradizione del vegetarismo viene dalla formazione religiosa dell'India. La Manu-Smriti, una guida per il comportamento umano vedica dice, "dopo aver considerato l'origine di cibi carnei e la crudeltà di incatenare e uccidere esseri corporei, lasciate che l'uomo del tutto astenersi dal mangiare carne." Si continua a dire che mangiare carne "coinvolge uccisione, e di conseguenza porta a schiavitù karmico (bandha)." Il Mahabharata, un altro antico testo indiano, spiega che una dieta sana vegetariana è sattvico, aumentando la purezza della coscienza e longevità. Altri riferimenti nella letteratura vedica si riferiscono a frutta, verdura, grano, frutta a guscio e prodotti lattiero-caseari come idonei al consumo umano. E la Bhagavad Gita dice che l'offerta di cibo con amore per gli altri ci aiuta anche a versare il nostro karma.

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