*** MIRTILLO UN ANTIOSSIDANTE COME NESSUN ALTRO

I mirtilli contengono fitonutrienti di valore, o nutrienti vegetali, che si sono dimostrati benefici per la salute e il benessere ottimale. I fitonutrienti chiave mirtilli sono i flavonoidi, che agiscono come antiossidanti potenti. Questo è sicuramente un frutto che ha molto da offrire

salute del cuore

Una dieta ricca di antiossidanti aiuta contribuire a un cuore sano, riducendo LDL o “. &Rdquo male ; i livelli di colesterolo. Mirtilli sono pieni di antiossidanti e flavonoidi, e sono i componenti attivi che danno vino rosso sua reputazione di essere cuore sano. In un recente studio, mirtilli avevano il più alto contenuto di flavonoidi di 20 frutti comuni che sono stati testati. Incorporando mirtilli in una dieta sana aiuta a mantenere il cuore di pompaggio forte.

Cancro

Il cancro è una delle principali cause di morte negli Stati Uniti, secondo solo al cuore malattia. Un certo numero di studi hanno dimostrato che una dieta ricca di frutta e verdura riducono il rischio di alcuni tipi di cancro. Studi di laboratorio preliminari mostrano che i mirtilli contengono nutrienti specifici che la crescita delle cellule tumorali lento. Mirtillo è così sano per voi provarli tutti i giorni.

Una storia di usi terapeutici

nativi americani sono i primi coloni noti per essere utilizzato questo crostata e tesoro piccante ora sapere come mirtilli. Hanno mangiato le bacche prima e li ha usati in salse, pane e pemmican, (un misto di carne secca o pesce e frutti di bosco che è stato pestato in una polpa), modellato in un dolce e asciugato al sole. Al di là di incorporare mirtilli nella loro dieta, i nativi americani usato anche l'impianto di mirtillo rosso per scopi medicinali. Essi hanno scoperto che i mirtilli potrebbero essere utilizzati per scongiurare varie malattie. Hanno anche usato i mirtilli in unguenti per il trattamento di ferite e avvelenamento del sangue

Curiosità & Folklore

• Secondo la tradizione, i primi coloni di cui il piccolo bacca rossa come un “ craneberry &"; perché appena prima dell'apertura, il fiore e il suo stelo somigliava al collo, testa e fattura di una gru. Un'altra teoria sostiene che si trattava di una bacca, gru favorito

• Per evitare che la raccolta precoce, il legislatore del New Jersey ha approvato un atto nel 1789, che ha dichiarato che una multa di 10 scellini potrebbe essere dato a chiunque colto raccogliendo mirtilli prima di ottobre 10.

• La prima vera coltivazione del mirtillo rosso è attribuita al capitano Henry Hall, un veterano della Guerra Rivoluzionaria da Cape Cod. Nel 1816, Sala trapiantato zolle di vigneti di mirtilli nella sua proprietà e presto altri catturato e ha iniziato a piantare la propria cranberry “. &Rdquo cantieri; Le spedizioni verso Boston e all'estero in Europa sono iniziate nel 1820.

condimento sano con Cranberry

¾ 1 tazza di acqua
½ tazze di zucchero (o una quantità di vostro sostituto dello zucchero preferito)
3 chiodi di garofano interi 3 pimento intero
2 stecche di cannella
12 once mirtilli freschi
1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata fresco

Come fare:
1.Combine i bastoni acqua, zucchero, chiodi di garofano, pimento e cannella. In una grande casseruola e portate a ebollizione a fuoco medio. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando lo sciroppo è chiaro, circa 3 minuti. Aggiungere i mirtilli e cuocere per circa 5 minerale minuti, o fino a quando i mirtilli rossi cominciano a pop.

2. Togliete dal fuoco e mantecare con la scorza d'arancia grattugiata.

3. Raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigo, ben coperto, per almeno 3 giorni prima di servire

Potete servire questo al posto di chutney e va bene con carni alla griglia e tacchino Hotel  .;