Trovare i professionisti in una lunga lista di Contro di alimenti trasformati

Come un dietista, incoraggio i miei clienti a mangiare cibi meno elaborati e più cibi integrali. “ Scegli i tuoi alimenti nella forma più vicina alla terra, &"; Io dico loro. Ma a dire la verità, in questa società dove le mamme che lavorano sono costantemente in movimento, inevitabilmente si rivolgono ad alcuni alimenti trasformati. E 'questo buono o cattivo? Favorevole o sfavorevole?

industria alimentare è un insieme di metodi e tecniche che cambiano un alimento e /oi suoi ingredienti prima lo mangiamo. Alcuni metodi comuni includono la cottura, il congelamento, essiccazione, inscatolamento, la salatura, fortificante e preservare. . Altre forme di trasformazione dei prodotti alimentari sono i metodi utilizzati per rendere pronti da mangiare pasti, come cene surgelate e pizze surgelate che sono riscaldati prima mangiati

Ci sono un sacco di dibattito sulla “ buono &"; e “ cattivo &"; di prodotti alimentari trasformati. Alcuni degli aspetti negativi sono: aggiunti ingredienti non sani, perdita di nutrienti e di alto contenuto calorico. Ingredienti aggiunti agli alimenti trasformati che comportano un rischio potenziale per la salute comprendono zucchero, sciroppo di fruttosio, sale, grassi, colori e sapori artificiali. Questi ingredienti vengono aggiunti spesso come conservanti o per migliorare il gusto, la consistenza e l'aspetto di alimenti. La perdita di sostanze nutritive può variare tra 5 e 20 per cento della maggior parte dei nutrienti. La fibra alimentare è perso durante l'elaborazione di cereali integrali in cereali raffinati. Alimenti Spesso trasformati hanno un alto contenuto calorico, con molto poco nutrienti, che porta ad aumento di peso e l'obesità

Ci sono due lati di ogni storia, in modo che &';. S giusto andiamo su alcuni dei vantaggi di trasformazione dei prodotti alimentari. Questi vantaggi comprendono la sicurezza dei prodotti alimentari, prolungata shelf-life e disponibilità stagionale. Prodotti freschi, carne cruda, uova, e gli alimenti che provengono direttamente dal contadino locale può contenere microrganismi che causano malattie e morte. Industria alimentare riduce l'incidenza di malattie di origine alimentare. Gli alimenti trasformati hanno più lunga durata di conservazione che è conveniente per molti individui e riduce gli sprechi alimentari. Trasformazione dei prodotti alimentari consente anche il trasporto di alimenti deperibili, rendendoli più disponibili per le aree più lontano da dove sono coltivati ​​in origine. Inoltre, alimentare permette al consumatore di avere cibi durante tutto l'anno che normalmente limitata solo in determinate stagioni. In scatola e frutta congelata e verdura che vengono raccolte ed elaborate al momento di maturazione sono sempre disponibili tutto l'anno.

Tutti gli alimenti trasformati non sono uguali tra loro. E &'; s importante prendere i vantaggi e negativi in ​​considerazione e imparare a scegliere i prodotti alimentari trasformati che ottimizzano la vostra salute, e non danneggiare la salute. Cosa voglio dire? Come già detto, mentre incoraggio i clienti a scegliere alimenti in tutta la loro forma, in alcuni casi, potrebbe essere necessario scegliere alcuni alimenti trasformati come una questione di convenienza. Se questo è il caso, ho raccomandato di iniziare con “ meno elaborati &"; o “ minimamente foods &" trasformato; come l'insalata insaccato, pane integrale, e bastoncini di verdure cut-up. Lo sapevate che il latte pastorizzato è considerato elaborato, seppur minimamente trasformati, ma ancora processato? Hai mai considerare il latte alimentare pastorizzato? Penso di no. Gli alimenti un po 'più elaborati includere congelato e conserve di frutta e verdura, frutta secca, cereali, pasta, riso, cracker, formaggio e yogurt. Più alimenti trasformati, che dovrebbe essere seriamente limitate e la maggior parte delle volte evitati includono cene surgelate, congelati cibi pronti, zuppe in scatola, patatine e bibite, per citarne alcuni
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Così la prossima volta che state acquistando e trovare se stessi nella alimenti surgelati navata, pensateci due volte e la testa per la frutta fresca e verdura navata Hotel  .;