Salute, Alimentazione sana - Ceci

Storicamente Ceci
sono stati utilizzati quasi da tempo registrato è iniziata. Hanno registrato impieghi di Ceci in Italia e in Grecia fin dall'età del bronzo. Ceci si crede di essere uno dei, se non i più antichi ortaggi coltivati. Ci sono prove che suggeriscono Ceci sono stati utilizzati già nel 9500BC.

Ci sono 2 tipi di ceci coltivati ​​oggi. &Ldquo; Desi &"; coltivata in India, il Messico e l'Etiopia e il “ Kabuli &"; Comunemente coltivata in Nord Africa, Europa meridionale, l'Afghanistan, il Pakistan e Cile

I ceci, anche comunemente noto come fagioli del cece
, sono classificati come botanicamente Cicer arietinum della famiglia di piante &';. Fabaceae &'; . Essi sono un raccolto annuale utilizzata come mangime per gli esseri umani e animali. Piselli e fagioli sono la principale fonte di proteine ​​a Vegan e diete vegetariane.

Dahl Ceci (ceci split) è una delle varietà più popolari, che sono da Ceci Desi. Kabuli Ceci sono solitamente consumati nel suo complesso seme di pisello.

Il consumo di ceci e altri legumi sono sta venendo sempre più popolare come le persone stanno riconoscendo il valore nutrizionale di loro e di altri legumi.

In Australia solo una piccola parte del suo raccolto totale ceci è consumato con la maggioranza spediti India tra gli altri paesi.

Ceci sono ad alto contenuto di vitamine del gruppo B
(acido tiamina, riboflavina, niacina, acido folico, vitamina B12 e pantotenico) La vitamina C, la vitamina E e la vitamina K. sono ad alto contenuto di zinco, ferro, calcio, magnesio, fosforo e potassio. Ceci contengono circa 8 g di fibra alimentare per 100g

Ceci sono ad alto contenuto di lisina, un aminoacido usato dal corpo per molte funzioni, tra cui la riparazione del muscolo e per mantenere la massa muscolare. Aiuti lisina nella produzione di ormoni

I ceci possono essere incorporati nella dieta in molti modi

-.. Ceci costituiscono la base di hummus. Un tuffo popolare o la diffusione consumati in tutto il Medio Oriente e popolare in altri paesi. Per fare Hummus, ceci sono cotti poi schiacciate e combinati con tahini, succo di limone, olio d'oliva, sale e aglio. C'è anche un Guacamole ceci dove Hummus si combina con avocado

-. Ceci dovrebbero essere messi a bagno durante la notte per ammorbidire. Questo può ridurre drasticamente i tempi di cottura. Ceci sono disponibili in lattine, che sono l'ideale se ammollo non è un'opzione

-. Mescolare Ceci attraverso minestre per sapore e come addensante

-. Aggiungere a zuppe e stufati per riempimento, nutrizionale il valore e l'ispessimento

-.. L'uso con altre verdure con il vostro piatto di carne preferito o utilizzare come sostituto di carne per vegan e diete vegetariane

- Ideale aggiunti alle insalate fresche tra cui insalate di pasta e l'estate insalate a foglia Hotel  .;