*** FREDDO MINESTRA per l'estate calda GIORNI

Gazpacho

Questa zuppa fredda è molto popolare e può essere servita durante tutto l'anno. Può essere fatto un giorno di anticipo prima si prevede di servire in modo che i sapori si amalgamino

Recipe

½ sbucciate e tagliate a dadini tazza cetrioli

¾ tazza sbucciate e tagliate a dadini rosso e verde, peperoni

¾ tazza a dadini cipolla

2 pelati, pelati e dadini (1 tazza)

2 ½ tazze di succo di pomodoro

2 spicchi d'aglio, pressate o
tritate

¼ cucchiaino pepe nero macinato fresco

¼
salsa Worcestershire cucchiaino

2 cucchiai di succo di limone fresco

di erba cipollina tritata o top scalogno per guarnire

2 limoni, tagliati a spicchi ciascuno, per guarnire

< i> Come buccia pomodori

Portate una pentola mezzo di acqua a ebollizione. Usando un coltello da cucina affilato tagliare una superficiale X Nell'Annuario cime dei pomodori.

Inseriscila i pomodori in acqua bollente per circa 30 secondi.

Rimuovi i pomodori e posto in acqua fredda. Le pelli saranno letteralmente scivolare destra fuori.

Assemblaggio Soup

Unire tutti gli ingredienti, tranne l'erba cipollina o cime scalogno e spicchi di limone.

Mix tutti gli ingredienti accuratamente. Versare la zuppa in un grande contenitore, coprire ermeticamente e conservare in frigorifero fino a freddo.

Servire in ciotole refrigerate e guarnire con l'erba cipollina tritata o cime scalogno con fette di limone.

Rende 8 porzioni
.