Fai No Bones About It - Bone Broth è importante per la convalescenza e la guarigione

Zuppa di pollo Noodle si dice che sia un bene per il raffreddore e l'anima, e io wouldn &'; t sostengono che. In realtà, il brodo di pollo inibisce la migrazione dei neutrofili che mitiga gli effetti collaterali di raffreddori, influenze e infezioni delle vie respiratorie superiori.

Let &'; s che prendono un po 'oltre. Per convalescenza, la riparazione di proteine ​​e minerali carenze, puoi &'; t battere brodo di osso. Questi brodi sono eccezionalmente ricchi di proteine, e contengono molti minerali. La Glycine contiene supporta la disintossicazione del corpo, ed è usato nella sintesi di emoglobina, sali biliari e altre reazioni chimiche presenti naturalmente nel corpo. Un altro componente, prolina, e soprattutto quando ingerito con la vitamina C, sostiene la buona salute della pelle. Brodi ossee sono anche molto ricchi di gelatina che sostiene la salute dell'apparato digerente, e anche ossa e legamenti, così come la glucosamina e condroitina contiene. Minerali in brodo sono facilmente digeribili dal corpo, e includono calcio, magnesio, fosforo e altri minerali. La gelatina fornisce anche proteine ​​supplementari, combatte contro la malattia degenerativa delle articolazioni, e aiuta a sostenere il tessuto connettivo. Buon per i capelli e le unghie, anche! Infatti all'interno brodo di osso è proprio i minerali, nelle proporzioni adeguate, che i denti sono costituiti. Il 65% della massa minerale ossea è costituito da calcio e fosforo, i due minerali che sono la principale composizione minerale dei denti.

In Medicina Tradizionale Cinese (MTC), brodo di osso viene utilizzato per sostenere la nostra essenza vitale (chi), costruisce il sangue e nutre i reni, che in TCM, include le ghiandole surrenali. Midollo delle ossa è considerata la più profonda essenza di un essere in TCM e osseo è una delle cose che brodo di osso contiene. Il midollo osseo è dove il corpo produce celle rossi e bianchi.

Bone brodo è eccellente per avere a portata di mano per ogni esigenza di cottura. È stato usato in tutto il mondo da tempo immemorabile, ed è profondamente aromatizzato da usare come base per minestre, salse, sughi, e un mezzo di cottura per quinoa, altri cereali e verdura. E 'meraviglioso per stufare e imbastitura in aggiunta ai suoi benefici per la salute. Ed è poco costoso.

Ad esempio, utilizzando le ossa da polli arrosto e avanzi scarti vegetali provenienti da altri piatti, si può preparare una partita per pochi centesimi. E 'anche molto più sano rispetto al brodo osso storebought, che sono altamente trasformati e hanno perso molto del loro sostanze nutritive.

La cosa più importante, l'assorbimento di minerali è eccellente quando l'ingestione brodo di osso, e non ci sono problemi di assorbimento a causa di la corretta quantità di sostanze nutritive appaiati quando si utilizza integratori. I grassi nella guida brodo osso ripristinare una maggiore salute dell'intestino, e aumentare il tasso di assorbimento dei minerali che si trovano nel brodo. Utilizzando brodo di osso può non solo aiutare a convalescenza, il ripristino di minerali e proteine ​​carenze, ma è una parte importante nel processo di restauro folata di post-disintossicazione, ed è consigliato in molti dei miei piani di benessere.

Raccomando che nel mesi più freddi e fumi /stagione fredda, bere almeno 1 tazza al giorno per la manutenzione generale di salute. In caso di un bug o un virus, sorseggiare costantemente. Per altri usi, veda le vostre raccomandazioni piano di benessere.

Come fare una qualità ossea Brodo
2 chili di ossa da una fonte sana
2 piedi di pollo per la gelatina in più (questo è opzionale)
1 cipolla 2 carote

2 gambi di sedano
2 cucchiai di aceto di mele
È inoltre possibile aggiungere prezzemolo fresco, sale marino, pepe in grani, o qualsiasi erbe e spezie a piacere supplementari. Come si fanno sempre di più si imparerà a utilizzare le ossa e le verdure da altre ricette.
Avrete bisogno di un grande pentola, o una pentola di coccio, e un colino.

Raccogliere la vostra alta qualità ossa, che possono essere da altri piatti che avete cotte, da un macellaio, ecc Utilizzare 1 litro di acqua per ogni 2 chili di ossa. Tritate le verdure, ma don &'; t finiture verdi meno che non siano di cattiva qualità. Essi contengono molte sostanze nutrienti, alcuni anche diverso dalla radice del vegetale, in sé.
Se si utilizza ossa prime (che non sono già stati cotti), metterli in una teglia e cuocere per 30 minuti a 350.
Mettere le ossa nel vostro grande magazzino o pentola di coccio, e versare primavera o acqua filtrata sulle ossa. Aggiungere l'aceto e lasciate riposare per 20-30 minuti. L'acido da l'aceto aiuta a rendere le sostanze nutrienti nelle ossa più disponibili.
Tritare e aggiungere le verdure nella pentola, e anche aggiungere le vostre sale, pepe, erbe e spezie. (aggiungere il prezzemolo e /o aglio negli ultimi 30 minuti)
Portare a ebollizione, e una volta in rapida ebollizione, ridurre cuocere a fuoco lento. Durante le prime ore di ebollizione, schiumare spesso per rimuovere eventuali impurità e detriti che possono aver galleggiavano in cima. Al termine della cottura, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Strain per rimuovere tutte le ossa e sostanze vegetali. Una volta raffreddato, è possibile memorizzare in contenitori di vetro in frigorifero per un massimo di 5 giorni, e si può anche congelare per un uso successivo (suggerimenti di cui sopra)

Tempo di cottura Grafico
Manzo:. 48 ore
Pollo o altri volatili: 24 ore
Pesce:. 8 ore Hotel