Melbourne Ristorante offre una fusione di sapori

cucina australiana si è evoluto nel corso dei secoli di influenza da dentro e al di fuori dell'Australia. E 'stato molto influenzato dalla domanda e offerta di ingredienti alimentari – e le persone che vivevano nella zona.

Cenni storici di australiano preferenze alimentari

Gli aborigeni sono sopravvissuti – e prosperato – su piante e animali nativi delle vaste terre australiane e acqua. Quando i primi coloni arrivarono, il paesaggio e la gamma di prodotti a disposizione era molto nuovo e diverso rispetto a quello che avevano nel campo della Gran Bretagna e dell'Irlanda. Così, hanno introdotto varietà europee: prodotti colture europee e sollevato mandrie europee, per il loro cibo. Farina è stato un elemento di base; manzo, maiale e carne di montone erano la loro fonte di carne; tè era un fiocco e bevande necessarie; sale è stato molto apprezzato; e rum era un bene di valore.

I primi esploratori del 1800 hanno portato le pecore o bestiame e una fornitura di farina, tè, zucchero e sale per il loro cibo. La loro buoi e cavalli servito come una bestia da soma e fonte di cibo in caso di necessità. Altri beni scambiati con gli aborigeni e adattate le loro abitudini di raccolta di cibo, mentre altri hanno scelto di uccidere il proprio branco di animali.

Influenze multiculturale degli Australian Food

Durante la Gold Rush Era nel 1850, braccianti abbandonato le loro trame di partecipare alla follia d'oro scavare. Supplies divennero difficili da trovare e molto costoso: il prezzo della farina è raddoppiato a Melbourne; latte fresco era un lusso; frutta e verdura sono diventati rari. In questo momento, un afflusso di immigrati cinesi sono arrivati, in un sistema di lavoro a contratto. La maggior parte di questi lavoratori cinesi è venuto da ambienti rurali e portarono con loro le loro competenze agricole e di gestione delle acque. Che &'; s perché quando l'estrazione è diventato meno redditizia, la popolazione cinese è entrato in mercato di giardinaggio, che è diventato un settore di nicchia per loro. Durante questo periodo, circa un terzo dei cinesi in Australia sono stati impegnati in orticoltura. Ma, come la popolazione cinese è diminuita in Australia, così ha fatto i giardinieri mercato cinese. L'ultimo dei orti originali finalmente scomparsi nel 1950..

Altre influenze multiculturali hanno anche avuto un impatto sulla cucina australiana. Gli immigrati europei, come tedeschi, italiani e francesi, del 20 ° secolo pionieri l'industria vinicola australiana, che ha continuato a crescere attraverso il 21 ° secolo. Caffè espresso ha tè sopraffatto; la pasta è diventata una scelta popolare; e fabbisogno alimentare culturali e religiose sono stati ampiamente praticato

21 ° secolo australiano Cucina

Il 21 ° secolo ha visto gli australiani &'; crescente interesse per alimenti e bevande di Asia, Medio Oriente, Europa e Africa. Ma gli australiani &'; voglia di cucina italiana, greca, cinese, indiana e vietnamita è ancora accentuata come sempre. Che &'; s perché Palms Restaurant, un ristorante di Melbourne che serve cucina asiatica fresco-to-ordine per più di 15 anni, continua a soddisfare i palati australiani con il loro buffet di cibo orientale. Per un'autentica cucina malese, indiana e cinese a Melbourne, Palms Restaurant cuochi reale bontà asiatico

Portare l'Asia nel cuore di Melbourne, non vi e'. S niente di più soddisfacente che fresco, ingredienti di qualità cucinati su ordinazione per un sontuoso cena, aggregazione sociale o di una funzione aziendale. Si tratta di una fusione di sapori asiatici che gli australiani hanno imparato ad amare Hotel  .;