Dairy, lattiero-caseari, Quite Contrary

Latteria - tra cui latte, formaggio, yogurt, ecc, è un tema caldo del dibattito e I &'; ve sentito e letto le vedute molto appassionate su entrambi i lati. Per quelli di voi che sono stati consumando prodotti lattiero-caseari in maniera regolare per tutta la vita, il pensiero di dare in su può sembrare impossibile, comprensibilmente. Le mie opinioni e il livello dei consumi hanno certamente cambiato nel corso degli ultimi anni, ma &'; ve stato lento a venire. E anche se io &'; ve notevolmente ridotto la quantità di prodotti lattiero-caseari nella mia dieta, ho ancora haven &'; t completamente eliminato lo

Siamo cresciuti con il latte in bottiglie di vetro consegnato a casa e lasciato in, contenitore di metallo isolato. abbiamo lasciato fuori dalla porta. Il latte è andato in nostri cereali ma è interessante notare, non ho mai veramente curato per il gusto di esso, o anche formaggio (ma amato gelato!). In realtà, è wasn &'; t fino sono diventato più grande che ho cominciato a consumare volentieri latte, ricotta, yogurt e per il calcio e perché ho avuto finalmente acquisito un gusto per essa. E 'in realtà è diventato un punto fermo perché Pensavo “ facendo il buon corpo &" ;. Questo non vuol dire che credo &'; ve danno irreparabile causato dal consumo di prodotti lattiero-caseari, ma quello che ho &';. Ho imparato mi ha spinto a ridurre lentamente a quantità minime

Se &'; re inconsapevole di quello che tutti i il dibattito è su, qui ci sono alcuni punti principali da prendere in considerazione:

Organico rispetto non biologici - Oggi, più latte non biologico viene prodotto su una scala alta da mucche che sono i grani pesticidi contenenti fed ( potenzialmente ottenuti da sementi OGM) e dato ormoni della crescita e antibiotici. Il latte biologico, tuttavia, è necessario che sia privo di ormoni sintetici, antibiotici, OGM e pesticidi

Pastorizzazione -. Riscaldamento del latte di uccidere gli agenti patogeni potenziali distrugge anche le proteine ​​del latte, enzimi e batteri benefici che potrebbero altrimenti aiutare la gut digerire il latte. Il latte crudo, invece, mantiene la sua intera gamma di vantaggi. In realtà, alcune persone che sono intolleranti al latte pastorizzato può comodamente consumare latte crudo; tuttavia, esso &'; non è facile da trovare e negli Stati Uniti, esso &'; s regolamentato su base statale per stato

Il valore nutritivo - Latte da mucche alimentati con cereali è ad alto contenuto di omega-6. acidi grassi, che sono in genere ricchi di oggi e' s dieta. Inoltre è fortificato con vitamina D2 anziché D3, che il corpo non assimila pure. Il latte da mucche al pascolo ha un migliore equilibrio di omega-3 e acidi grassi omega-6

Il calcio e la densità ossea -. Interessante è che, nonostante il fatto che la latteria è naturalmente alto contenuto di calcio, paesi che consumano elevati livelli di esperienza più elevati tassi di osteoporosi rispetto ai paesi che consumano poco o niente latticini. E 'questo a causa di ciò che stanno consumando o ciò che non stanno consumando? Ad esempio, la gente che in genere consumano più latticini mangiare meno semi e verdure contenenti calcio rispetto a coloro che evitano latticini? Molti credono anche che il calcio da piante come verdure a foglia verde è più facilmente assorbito di calcio dalla latteria. E, infine, c'è qualche problema da solo quanto calcio abbiamo bisogno ogni giorno e che i nostri livelli di nutrienti aggiuntivi quali magnesio, fosforo, silicio, vitamina D e K sono ulteriori fattori importanti da considerare insieme con l'esercizio fisico per un sano ossa

Cancer -. c'è anche la convinzione, sostenuta da un sacco di ricerca che latticini nella dieta può alimentare il cancro a causa della presenza di un numero di fattori di crescita che possono promuovere la crescita delle cellule tumorali. Tuttavia, ci sono anche gli studi per dimostrare che alcuni grassi nel latte stesso in grado di inibire alcuni tipi di cancro, suggerendo che scremato bere o latte magro può effettivamente promuovere alcune forme della malattia, come il cancro alla prostata, più facilmente di latticini pieno di grassi.

Il lattosio e caseina intolleranza - Mentre la gente del Nord europeo decente sono generalmente meglio in grado di tollerare latteria a causa di una mutazione genetica (~ 75% della popolazione), un'alta percentuale di neri, asiatici e nativi americani non può digerire lattosio. Inoltre, il ceppo di mucca da cui si produce il latte può giocare un ruolo nel modo in cui il latte viene tollerato.

In generale, la maggior parte del latte prodotto in serie proviene da vacche il cui latte ha una forma di beta-A1 caseina che, quando digerito, rilascia un frammento di proteina chiamata BCM7, che si ritiene causare la maggior parte del disagio intestinale e dolore alle articolazioni sperimentato da alcune persone che consumano prodotti lattiero-caseari. Se si ottiene il latte da un agricoltore locale, chiedere loro se alzano mucche A1 o A2 - latte proveniente da animali A2 doesn &'; t causare questo problema. Capra &'; latte s è simile al latte A2 modo che può essere meglio tollerata troppo

Ci sono anche questioni etiche e ambientali, nonché in relazione al modo in cui i bovini sono sollevate e il ceppo che immettono sul terreno, l'approvvigionamento idrico,. e la qualità dell'aria che ho vinto e'. t scavare in questa sede

Se siete qualcuno che può tollerare latte e non ha alcuna intenzione di eliminare dalla vostra dieta, vorrei offrire alcuni suggerimenti per consumare in modo più . modo sano:

Invece di farti formaggio correzione dal ragazzo di consegna pizza, aggiungere un po 'di feta o formaggio di capra alla vostra insalata o avvolgere

Se avete il vostro quotidiano “ frutta-on- il fondo &"; yogurt, mescolare un po 'non zuccherato yogurt greco con un po' di miele o sciroppo d'acero reale e alcune noci o mandorle e frutti di bosco freschi o congelati. Rendere il cioccolato mescolando in qualche cacao amaro

Se &';. Salvando il latte per la vostra farina d'avena mattina o cereali, opta per organici (o se si e' re avventuroso, provare grezzo) se possibile, ancora migliore se si ha accesso a una fattoria locale. O passare in su di tanto in tanto con mandorle o latte di canapa.

Serve formaggi crudi con i vostri cracker, uva e verdure a vostra vacanza festa

Se si sospetta che latticini potrebbe essere la radice di alcuni dei vostri problemi di salute, eliminarla per almeno due settimane e poi lentamente introdurre nuovamente dentro la vostra dieta e monitorare attentamente come ti senti. In ultima analisi, &'; s il proprio corpo che dovrebbe essere l'ultima autorità su ciò che si mangia Hotel  .;