Cereali integrali e ridotto rischio di CANCRO

Il cancro come riportato è la seconda causa di malattia e di morte negli Stati Uniti si stima che 550.000 sostenendo vite ogni anno, tradotto come più di 1.500 vite perse ogni giorno. La triste notizia, un terzo di queste morti sono legate alla dieta.

Come per CHD (malattia di cuore cardiovascolare), vi è una forte epidemiologica (malattie epidemiche) la prova che il consumo di cereali integrali riduce il rischio di molti tipi di cancro . La dieta & Pubblicazione Salute nel 1989 ha mostrato una forte relazione tra i cereali integrali e alcuni tipi di cancro. Due dei tumori in discussione sono: Hotel • Gastrointestinale e Hotel •
Ormone tumori dipendenti

​​ Esame di cereali integrali e amp; Tumori gastrointestinali
Il primo meta-analisi del rapporto tra l'assunzione di cereali integrali e il cancro era un esame preliminare di studi. Da questi studi, cinque di loro focalizzata sul cancro del colon-retto e sette focalizzata sulla cancro gastrico. In 16 dei 18 menzioni di grano intero rischio ridotto di cancro è stato trovato più in alto, rispetto a basso apporto di cereali integrali.

Un altro meta-analisi di 40 studi seguiti e 20 diversi tipi di cancro ha esaminato, 46 ​​della 51 menzioni di assunzione di cereali integrali sono stati associati con una diminuzione del rischio di cancro. Questa analisi ha mostrato la più forte associazione per i tumori gastrointestinali. Quando hanno confrontato alta contro basso apporto di cereali integrali, l'analisi ha evidenziato un rischio inferiore del 21% per i tumori del colon e del retto, inferiore del 30% per il cancro al pancreas, e il rischio inferiore del 43% per il cancro gastrico.

terza meta-analisi di assunzione di cereali integrali e il cancro è concentrato su 19 studi italiani del nord, tutti utilizzati lo stesso protocollo. I ricercatori hanno trovato una riduzione del rischio di 18 diversi tipi di cancro in coloro che regolarmente mangiavano cereali integrali. Questa associazione è stata classificata dalla quantità di assunzione. Per i tumori gastrointestinali, la diminuzione del rischio variava dal 20% al 50% per il più alto rispetto al livello più basso di tutta l'assunzione di cibo grano. I risultati specifici per i singoli tipi di cancro sono stati i seguenti:

• Rischio inferiore del 50% per il cancro dello stomaco, del colon e della cistifellea Hotel • Rischio inferiore del 40% per il cancro del fegato
• Rischio inferiore del 30% per il cancro del retto Hotel • Rischio inferiore del 20% per il cancro del pancreas

Gli studi sperimentali di fibra alimentare /grano intero e il cancro del colon sono meno favorevoli, anche se non definitive.One recente studio sperimentale a lungo termine hanno trovato alcuna associazione tra aumento del consumo di crusca e cereali integrali e recidiva di polipi del colon. Un altro studio recente studio degli effetti di una fibra ad alta e dieta povera di grassi, ha trovato alcun effetto sulla recidiva di polipi del colon. La rilevanza di questi studi non può essere essenziale, perché solo il 5% di polipi del colon alla fine diventare cancerose. L'uso di polipi del colon come marker per il tumore del colon continua il dibattito.

BENEFICI POTENZIALI GRANO INTERO

Non è chiaro quale componente (s) di cereali integrali è responsabile per la riduzione del rischio di cancro. Ricerche preliminari suggeriscono molti meccanismi sono responsabili per l'azione protettiva di cereali integrali che include fermentazione dei carboidrati, è diminuito il tempo di transito, una maggiore massa fecale, e le proprietà antiossidanti.

Rassegna di Whole Grain Proprietà

Carboidrati fermentazione
I cereali integrali sono fonti ricche di carboidrati fermentabili. Questi carboidrati non digeriti sono fermentati nel colon e producono acidi grassi a catena corta (come acetato, propionato e butirrato). . Questi acidi grassi a catena corta pH inferiore del colon, riducendo la capacità di acidi biliari di agire come agenti cancerogeni

Diminuzione tempo di transito di & Aumento fecale Bulk
fibra alimentare aumenta il tempo di transito e aumenta la massa fecale. Esso consente meno tempo per mutageni fecali di interagire con l'epitelio intestinale (tessuti che copre la cavità). Uno studio di 20 popolazioni di 12 paesi ha rilevato che il peso fecale era inversamente correlato al rischio di cancro al colon. Crusca di frumento e crusca di avena sono componenti dei cereali integrali che aumentano il peso delle feci nel modo più efficace. La fibra alimentare può avere l'effetto di vincolare o diluizioni acidi biliari. Gli acidi biliari sono pensati per promuovere la proliferazione cellulare, consentendo quindi una maggiore possibilità per le mutazioni che si verifichi e le cellule anormali a moltiplicarsi.

effetti antiossidanti
Il componenti della intera funzione cereali come antiossidanti. Si tratta di acidi fenolici, vitamina E, selenio, lignani e acidi fitico. Recenti ricerche indicano che i cibi integrali sono una ricca fonte di antiossidanti, paragonabile alla maggior parte di frutta e verdura. La ragione data, oltre a prevenire LDL (dannoso) ossidazione, questi antiossidanti possono anche contro lo stress ossidativo che causa danno cellulare acuto e cronico compresa la formazione del cancro.

Esempio
batteri del colon produrre notevoli quantità di ossigeno radicale che possono prevalere la capacità antiossidante delle cellule epiteliali intestinali. Come funziona, l'acido fitico alimentare può sopprimere questo potenziale problema chelanti vari minerali nel colon sopprimendo in tal modo la reazione ossidativa. La stessa risposta vale vitamina E che ha proprietà antiossidanti simili a rispetto alla membrana cellulare. Aiuta a conservare il selenio, mantenendo nel suo stato ridotto. In questo processo, le funzioni di selenio come cofattore per glutatione perossidasi, un enzima che protegge contro, danni ai tessuti ossidativo. Ad alti livelli di selenio può anche sopprimere la proliferazione delle cellule Hotel  .;